3 Renkli Türk Kahveli Puding Tarifi

Türk kahvesinin eşsiz aromasıyla hazırlanan bu 3 renkli puding, sütlü tatlı sevenler için ideal.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 15 dk · 4 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 1 litre süt
• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı (tepeleme) pirinç unu
• 4 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 paket bitter çikolata (70 gr)
• 2 tatlı kaşığı Türk kahvesi

Yapılışı

1. Bir tencerede süt, şeker, nişasta ve pirinç ununu bir araya getirin. Orta ateşte, muhallebi kıvam alıp göz göz olana dek sürekli karıştırarak pişirin.
2. Tencereyi ocaktan alın, içine tereyağı ve vanilini ekleyip mikserle 4-5 dakika boyunca çırpın.
3. Pişen muhallebiyi üç eşit porsiyona ayırıp ayrı kaselere paylaştırın. Bir kaseye bitter çikolatayı ekleyin; muhallebinin sıcaklığıyla erimesini sağlayın.
4. Diğer kaselerden birine Türk kahvesini ilave edip karıştırın. Üçüncü kaseyi sade bırakın.
5. Servis kaselerine önce çikolatalı, ardından kahveli ve son olarak sade muhallebiden ikişer yemek kaşığı olacak şekilde katmanlar oluşturun.
6. Hazırladığınız pudingleri buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

• Pirinç ununu ve nişastayı süte eklemeden önce küçük bir kasede bir miktar süt ile iyice karıştırarak eritin. Bu, topaklanmayı önleyerek daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
• Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmek, dibinin tutmasını engeller ve her taneciğin eşit şekilde pişmesine yardımcı olur. Orta ateşte sabırlı olmak, lezzetli bir sonuç için önemlidir.
• Tereyağını ve vanilini ocaktan aldıktan sonra eklemek, aromalarının daha belirgin kalmasını sağlar. Mikserle çırpmak ise pudinge ipeksi bir doku kazandırır.

Sık Yapılan Hatalar

• Muhallebiyi yeterince karıştırmamak. — Bu durum, pirinç ununun ve nişastanın dibe çökmesine ve topaklanmasına neden olabilir. Pişirme süresince tencerenin dibini sıyırarak sürekli karıştırmaya özen gösterin.
• Malzemeleri ekleme sırasını değiştirmek. — Özellikle nişasta ve pirinç ununu süt ile birlikte soğukken karıştırmak, pişirme sırasında topaklanmayı önler. Sıcak süte eklenirse topaklanma riski artar.

Malzeme Bulamazsanız

• pirinç unu: tamamen buğday nişastası (toplamda 6 yemek kaşığı)
• nişasta: tamamen pirinç unu (toplamda 6 yemek kaşığı)
• bitter çikolata: sütlü çikolata (eridiğinde daha tatlı bir sonuç verecektir)

Saklama ve Isıtma

Hazırladığınız pudingi hava almayacak şekilde kapalı bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Tekrar servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin veya çok kısık ateşte, ara sıra karıştırarak nazikçe ısıtabilirsiniz. Derin dondurucuya uygun değildir.

Nasıl Servis Edilir

Katmanlı görünümünü bozmamak için servis kaselerine dikkatlice aktarın. Üzerini rendelenmiş çikolata, bir tutam tarçın veya taze nane yaprakları ile süsleyerek sunabilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Krem Şantisiz Parfe Tarifi (Yoğurtlu, Pişirmeden 10 Dk)
• Şerbetsiz İrmik Helvası (Sütlü, Az Şekerli)
• Pişmeyen Labneli Tatlı: Fırınsız Cheesecake
• Orman Meyveli Creme Brulee Tarifi
• Vişneli Armut Tatlısı Tarifi
• Limonlu Şekerpare Tatlısı Tarifi
• Sütlü Çikolata Soslu Yumuşak Kek Tarifi
• Karamelli Yumuşacık Muhallebi Tarifi
• Ev Yapımı Pide Harcı Tarifi
• Cacık Soslu Sebzeli Wrap Tarifi
• Çıtır İstiridye Mantarı Kızartması Tarifi
• Evde Bitter Çikolatalı Mocha Tarifi
• Ekler Hamuruyla Klasik Ekler Pasta Tarifi
• Bol Ekşili Limonlu Nar Kısır Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler