5 Dakika Kurabiyesi Tarifi

Bu kurabiye tarifi, hiçbir zahmet gerektirmeyen ve kısa sürede yapılabilen lezzetli bir alternatif sunuyor.

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 20 dk · 1 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 3,5 - 4 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta beyazı
• 1 çay bardağı fındık içi (dövülmüş)
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şeker ve yumurta sarısıyla başlayarak karıştırın ve pürüzsüz bir kremaya dönüşene kadar çalın.
2. Un ve kabartma tozunu kremaya ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
3. Fındık kırıklarıyla şekerin birleştirilmiş karışımını bir kenarda tutun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak sırasıyla yumurta akına ve fındık karışımına bulayın.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırlanmış kurabiyeleri yerleştirin ve ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika kadar pişirin.
5. Fırından alınan kurabiyeleri oda sıcaklığında soğutup servis yapın.

Püf Noktaları

• Tereyağının oda sıcaklığında olması, pudra şekeri ve yumurta sarısı ile pürüzsüz bir krema kıvamı elde etmenizi sağlar. Soğuk tereyağı kullanırsanız, krema yerine topaklanmış bir karışım elde edersiniz ve bu da kurabiyenin dokusunu olumsuz etkiler.
• Un ve kabartma tozunu ekledikten sonra hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin. Fazla yoğurmak, glutenin gelişmesine neden olarak kurabiyelerin sertleşmesine yol açar. Sadece malzemeler birleşene kadar yoğurmak yeterlidir.
• Kurabiyeleri önce yumurta akına, ardından fındık karışımına bulamak, hem lezzet katmanı oluşturur hem de kurabiyelere güzel bir görünüm kazandırır. Yumurta akı, fındıkların hamura daha iyi yapışmasını sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

• Tereyağının yeterince oda sıcaklığında olmaması. — Tereyağını kullanmadan en az 1 saat önce buzdolabından çıkarın. Parmaklarınızla kolayca ezilebilecek yumuşaklıkta olmalı, ancak erimiş olmamalıdır.
• Hamurun fazla yoğrulması. — Un ve kabartma tozunu ekledikten sonra, hamur toparlanana kadar sadece birkaç kez çevirerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde ettiğinizde yoğurmayı bırakın.

Malzeme Bulamazsanız

• tereyağı: margarin
• fındık içi: ceviz içi
• yumurta sarısı: 1 yemek kaşığı yoğurt

Saklama ve Isıtma

Pişmiş kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta, oda sıcaklığında 5-7 gün kadar saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak isterseniz, çok kısa süre (1-2 dakika) ılık fırında veya tost makinesinde hafifçe ısıtabilirsiniz. Derin dondurucuda saklamak için, pişmiş ve tamamen soğumuş kurabiyeleri buzdolabı poşetine veya kapalı bir saklama kabına koyarak 2-3 ay saklayabilirsiniz. Çözdürmek için oda sıcaklığına getirmeniz yeterlidir.

Nasıl Servis Edilir

Bu kurabiyeler, yanında bir fincan sıcak çay veya kahve ile harika gider. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya servis tabağında taze meyvelerle sunabilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Pişmaniye Kurabiye Tarifi
• Dondurma Kaşığı Kurabiyesi Tarifi (Ağızda Dağılan)
• Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi
• Muhallebi Dolgulu Un Kurabiyesi Tarifi
• Çikolatalı Fındıklı Baton Kurabiye Tarifi
• Fındıklı Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi Tarifi
• Hindistan Cevizli Renkli Kurabiye Tarifi
• 3 Malzemeli Yumuşak Bulut Kurabiye Tarifi
• Şekersiz Unsuz Granola Pastası Tarifi
• Yoğurtlu Bakliyat Çorbası Yapımı Tarifi
• Elma Dilimli Kıtır Kek Tarifi
• Bol Malzemeli Pırasalı Sucuklu Yumurta Tarifi
• Bol Malzemeli Kızarmış Peynir Çubukları Tarifi
• Karbonatlı Peynirli Dereotlu Çörek Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler