Bal kabağı ve pancarlı misket köfte, doğal tatlılıkla Tarifi

Bal kabağı ve pancarla hazırlanmış misket köfteleri, doğal tatlılık ve sebze zenginliğiyle dikkat çeker.

Bal kabağı ve pancarlı misket köfte, doğal tatlılıkla Tarifi

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 20 dk · 4 porsiyon · Köfte

Malzemeler

Yapılışı

  1. Pancarları temizleyip kabuklarını soyun. 1,5 santimetrelik küpler halinde doğrayın.
  2. Soğanları ince ince doğrayın. İki yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlanmış bir tencereye ekleyip, orta ateşte iki dakika kavurun. Pancar parçalarını ekleyip, 2-3 dakika daha soteleyin.
  3. Bal kabağını 2 santimetrelik küpler şeklinde kesin. Sote edilen sebzelerin üzerine ekleyin.
  4. Tuz ve karabiber gibi baharatları ekleyip, üzerine yarım bardak su dökün. Tencereyi kapatıp düşük ısıda 20 dakika pişirin. Suyun azalması durumunda biraz daha su ekleyerek kuru kalmamasını sağlayın.
  5. Az yağlı bir tavada misket köftelerini kızartın. Köftelerin dış yüzeyi hafifçe kızarana kadar pişirin.
  6. Pişen köfteleri sebzelerin üzerine ekleyip, 5 dakika daha birlikte pişirin. Son olarak kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın.

Benzer Tarifler