Fırında Yoğrulmuş Domatesli Köfte Tarifi

Name: Fırında Yoğrulmuş Domatesli Köfte Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 500 gram orta yağlı kıyma; 3 yemek kaşığı yulaf kepeği; 1 adet yumurta; 1 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı paprika; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı şeker; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 2 adet domates rendesi; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 diş sarımsak; 4-5 yaprak fesleğen

Fırında yoğrulmuş domatesli köfte, kıyma ve rendelenmiş domatesin doğal birleşimiyle hazırlanan, hafif ve sağlıklı bir lezzet sunar.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 25 dk · 4 porsiyon · Köfte

Malzemeler

500 gram orta yağlı kıyma
3 yemek kaşığı yulaf kepeği
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı paprika
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 adet domates rendesi
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
4-5 yaprak fesleğen

Yapılışı

Köfte için tüm malzemeleri bir kasede birleştirip el ile veya spatula ile karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. İstediğiniz büyüklükte yuvarlak köfte şekilleri oluşturun ve bir fırın kabına (ya da fırın tepsisine) bir sıra halinde dizin.
Tavada az miktarda zeytinyağı ile salçayı hafifçe kavurun. İnce doğranmış sarımsağı ekleyip kavurmayı devam ettirin. Doğranmış domatesleri ilave edip kapağı kapalı, orta-low ısıda 10-12 dakika pişirin. Eğer karışım çok koyuysa, 2-3 yemek kaşığı su ekleyerek kıvamını açın. Pişen domateslerin üzerine doğranmış fesleğenleri ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Fırın kabına dizilmiş köftelerin üzerine pişmiş domates karışımını eşit şekilde dökün. Fırın tepsisini folyoyla kaplayarak (ya da yağlı kağıt üzerine folyo koyarak) 200 santigrat derecede 15 dakika pişirin.
Fırın tepsisinin kapağını açın ve köftelerin üst kısmının hafifçe kızarmasını sağlamak için 10 dakika daha pişirin. Pişirme süresi sonunda, tepsiyi fırından çıkarın ve hemen servis edin.

Fırında Yoğrulmuş Domatesli Köfte Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler