Kabak ve Brokoli Yeşil Çorbası Tarifi

Kabak ve brokoli temelli, kremalı bir çorba tarifiyle sağlıklı, doyurucu ve kolay bir öğün hazırlayın.

Hazırlık: 2 dk · Pişirme: 30 dk · 6 porsiyon · Çorba

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 4 su bardağı su
• 1 demet küçük boy brokoli
• 2 adet büyük boy kabak
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 dilediğiniz kadar dereotu (arzuya göre)
• 1 bardak fındık
• 1 bardak ceviz

Yapılışı

1. Bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyup eritin.
2. Eridikten sonra unu ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kısık ateşte karıştırın.
3. Azar azar sütü ekleyerek karıştırın, toplak kalmaması için dikkatli olun.
4. Suyu ekleyip kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırın.
5. Küçük parçalara doğradığınız brokoli ve kabakları tencereye ekleyin.
6. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin, dibi tutmaması için sık sık karıştırın.
7. Pişen çorbayı blenderda homojen hâle getirin.
8. Tuz, karabiber, pul biber ve dereotu ile lezzetini ayarlayın.
9. Fındık ve cevizi küçük parçalara doğrayın, yağsız tavadan hafifçe kavurun.
10. Çorbayı kaseye alıp üzerine kavrulmuş fındık ve cevizleri serpin, hemen servis edin.

Benzer Tarifler

• Sütlü Mantar Çorbası Tarifi
• Kuşbaşı Etli Analı Kızlı Tarifi
• Konya Tarzı Bamya Çorbası Tarifi
• Düdüklüde Kırmızı Mercimekli Ezogelin Çorbası Tarifi
• Köz Domates Çorbası Tarifi
• Sıcacık Lebeniye Çorbası Tarifi
• Pazı Çorbası Tarifi
• Yoğurtla Hazırlanan Pirinçsiz Çorba Tarifi
• Yaz Sebzeleriyle Hazırlanan Sıcak Soğuk Turşu Tarifi
• Şeftali ve Vişne Galette Tarifi
• Çıtır Pırasa Kızartması Tarifi
• Pazı ve Bulgur Cacıklı Köfte Tarifi
• Kıymalı Cevizli Rulo Börek Tarifi
• Mardin Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi