Çikolatalı Elmalı Toplar Tarifi

Çikolatalı Elmalı Toplar, elma ve bisküvi bazlı, çikolata kaplı pratik bir tatlıdır. Robottan çekilmiş bisküvi, rendelenmiş elma ve cevizle hazırlanan bu…

Hazırlık: 5 dk · 15 porsiyon · Atıştırmalık

Malzemeler

1 adet büyük boy kırmızı elma
2 su bardağı sade bisküvi
2 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz içi
1 paket bitter çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı

Bisküvileri mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin. Robotunuz yoksa, bisküvileri bir buzdolabı poşetine koyup bir bardak yardımıyla ezerek toz haline getirebilirsiniz.
Elmaları soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Geniş bir kapta rendelenmiş elma ve cevizleri bir araya getirin. Bisküvi tozunu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir harç elde edene kadar karıştırın.
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak toplar yapın.
Bir sos tenceresinde çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Hazırladığınız topları erimiş çikolataya batırın. Dilerseniz üzerine küçük ceviz parçaları serpebilirsiniz.
Çikolataya buladığınız topları yağlı kağıt serilmiş bir tabağa dizin. Çikolatalar tamamen donana kadar buzdolabında bekletin.

Püf Noktaları

Bisküvi tozunu hazırlarken, bisküvilerin çok fazla öğütülmemesine dikkat edin. Çok ince öğütülmüş bisküviler, toplarınızın yapışkanlaşmasına neden olabilir.
Elma rendesinden sonra, bisküvi tozunu azar azar eklerken harcı çok fazla yoğurmayın. Azar azar ekleyerek ve karıştırarak ele yapışmayan, hafif nemli bir harç elde etmeye çalışın. Aşırı yoğurma, toplarınızın sertleşmesine yol açabilir.
Çikolata erirken kısık ateşte benmari usulü eritin. Yüksek ateşte erittiğinizde çikolata yanabilir ve tadı değişebilir. Ayrıca, topların çikolata kaplaması eşit dağılmaz.
Çikolataya batırırken, topları tek tek ve hızlı bir şekilde batırın. Çok uzun süre kalmalarından ve kaplanmalarının tamamının eşit olmamasından kaçının.

Sık Yapılan Hatalar

Bisküvi tozunu çok fazla öğütmek — Bisküvileri daha az süre öğütün veya daha kalın bir rende kullanın. Harcın ele yapışmaması için azar azar ekleyerek karıştırın.
Elma rendesinden sonra harcı fazla yoğurmak — Harcı sadece birleştirin. Fazla yoğurmaktan kaçının. Topların sertleşmesini önlemek için hafif nemli bir harç elde edin.

Malzeme Bulamazsanız

İri çekilmiş ceviz içi: Badem içi
Bitter çikolata: Sütlü çikolata

Saklama ve Isıtma

Hazırladığınız topları buzdolabında, hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. Pişmiş yemeklerin raf ömrünü uzatmak için buzdolabında saklanması önerilir. Donut şeklinde olduğundan derin dondurucuda uzun süre saklanabilir; bu durumda dondurmadan önce 1-2 ay içinde tüketilmesi tavsiye edilir. Isıtmak için mikrodalgada 30-60 saniye veya fırında 180°C'de 5-7 dakika ısıtabilirsiniz. Isıtırken çikolata kaplamasının erimesini engellemek için dikkatli olun ve soğuk tüketmek için hafifçe ısıtın.

Nasıl Servis Edilir

Çikolatalı elmalı toplar, oda sıcaklığında veya serin bir şekilde servis edilebilir. Yanında bir bardak süt, yoğurt veya krema ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz. Buzdolabından çıkarıp 2-3 gün boyunca saklayın ve servis yapmadan önce 10-15 dakika bekletmek, topların kıvamının oturmasına yardımcı olur.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.