Çikolatalı Nişastalı Kurabiye Tarifi

Bu kurabiyeyi yapmaya başladığınızda sadece 5 dakikanızı çalacak, lezzetiyle ise uzun süre hatırlayacağınız bir deneyim sizi bekliyor.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 15 dk · 1 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 400 gram mısır nişastası
• 250 gram margarin
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 100 gram damla çikolata

Yapılışı

1. El yapısı küçük kurabiye şekilleri oluşturun ve yuvarlayın.
2. Fırın tepsisini ayırıcı maddeyle kaplayın.
3. Kurabiyelerin üzerine çikolata taneciklerini serpiştirin.
4. 180 derecede üzeri kızarana dek pişirin.

Püf Noktaları

• Mısır nişastasını unla birlikte tartarken, birbirine karışmaması için önce unu, sonra nişastayı ekleyin; bu, hamurun homojen olmasına ve pişirme sırasında çatlamasını önlemeye yardımcı olur.
• Margarini oda sıcaklığında bekletin; bu, hamuru daha kolay yoğurmanızı sağlar ve tereyağı gibi sertleşmesini engeller, böylece kurabiyelerin düzgün bir şekilde yayılması ve kırılmadan pişmesi sağlanır.
• Damla çikolatayı kurabiyelerin üzerine serpiştirirken, hamurun üzerine hafifçe bastırın; bu, çikolatanın pişirme sırasında aşağı inmesini ve kurabiyenin iç kısmına dağılmasını önler.
• Fırın ısıtılmasından önce tepsiyi fırına koyun; bu, pişirme süresinin başından itibaren sabit bir sıcaklıkta kalmasını sağlar ve kurabiyelerin eşit şekilde kızarmasını sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

• Margarini dondurucudan çıkarıp hemen yoğurmak — Margarini oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletin; bu, hamurun kıvamının düzgün olmasına ve çatlak oluşmasını önlemeye yarar.
• Kurabiyeleri çok büyük ya da çok küçük şekillerde yapmak — Tüm kurabiyeleri aynı büyüklükte yapın; bu, pişirme süresinin eşit olmasına ve hepsinin aynı anda kızarmasına olanak tanır.

Malzeme Bulamazsanız

• mısır nişastası: tatlama nişastası
• damla çikolata: kırık çikolata

Saklama ve Isıtma

Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra kuru, kapalı bir kutuya veya folyo ile sarılmış bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklanabilir. Daha uzun süre için buzdolabında 2 hafta, derin dondurucuda 2 ay saklanabilir. Tekrar ısıtmak için fırında 5-7 dakika 160°C'de ısıtın; bu, kırılganlığı korur ve dış kısmı yeniden kızartır.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak bir çayla birlikte servis edin; bu, kurabiyenin hamurunun hafif kırılgan yapısını ve çikolata lezzetini daha da vurgular.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Dondurma Kaşığı Kurabiyesi Tarifi (Ağızda Dağılan)
• Pişmaniye Kurabiye Tarifi
• Nişastalı Çatlak Kurabiye Tarifi
• Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi
• 8 Dakikada Fındıklı Kurabiye Tarifi
• Ağızda Dağılan Anne Kurabiyesi Tarifi
• Cevizli Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
• Portakallı Tarçınlı Çıtır Kurabiye Tarifi
• Glutensiz Zerdeçallı Kinoa Kısır Tarifi
• Sütlü ve Çikolatalı Saray Muhallebisi Tarifi
• Pratik Pişi Tarifi
• Havuçlu Kabak Mücver Tarifi
• Çok Tahıllı Besleyici Ekmek Tarifi
• El Açması Peynirli Rulo Börek Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler