Çilek Soslu Hafif Kedidili Pasta Tarifi

Çilek soslu hafif kedidili pasta, hafif bir dokuya sahip, meyveli lezzetlerin buluştuğu bir tatlıdır.

Çilek Soslu Hafif Kedidili Pasta Tarifi

Hazırlık: 1 dk · Pişirme: 10 dk · 10 porsiyon · Pasta

Malzemeler

Yapılışı

  1. Çilekler ince doğranır, üzerine toz şeker eklenir ve 10 dakika bekletilir. Daha sonra blenderda homojen bir kıvama gelene kadar çiğnenir. Limon suyu ilave edilir. Nişasta suyu hazırlanır ve çilek karışımına eklenir. Ortalama ısıda sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir. Soğumadan önce ara sıra karıştırılır, kabuk oluşumunu engellemek için.
  2. Süt, yumurta sarısı, un, nişasta ve toz şeker bir kabın içine alınır. Çırpmalı tel ile pürüzsüz bir karışım elde edilir. Orta ateşte sürekli karıştırılarak kıvam alana kadar pişirilir. Vanilya eklenir ve hamur, cam kaba alınır. Soğuması için buzdolabında bekletilir.
  3. Kremayı hazırlamak için kremanın yüzeyi streçle kaplanır, kabuk oluşumunu önlemek için. Tamamen soğuyunca krem şanti, labne, pudra şekeri ve limon kabuğu rendesi eklenir. Yeniden çırpılır, hafif ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar.
  4. 26 santimlik kelepçeli kalıbın içine, şekersiz kısımları hafifçe sütte 1-2 saniye batırılmış kedidili bisküviler, kenar boyunca yan yana yerleştirilir. Bisküvilerin üstüne süt süzülmemesi için dikkat edilir. Bu aşama dikkatle yapılır, bisküviler birbirine hafifçe temas eder.
  5. Kalıbın tabanına da kedidili bisküvilerle kaplanır. Kremanın bir üçü, bu bisküvilerin üzerine dikkatlice yayılır. Üzerine muz dilimleri veya tercih edilen meyve parçaları yerleştirilir.
  6. Bisküvi, krem ve meyve katmanı tekrarlanır. Ortadaki katman tamamlandıktan sonra çilek sosu, orta bölüme ve üst yüzeye dikkatlice yayılır. Pasta, kelepçeli kalıpta bir gece boyunca buzdolabında bekletilir. Soğuk servis edilir.

Benzer Tarifler