Portakallı Dereotlu Enginar Çanak Tarifi

Ege mutfağının gizli kalesi enginar, portakalın tatlısı ve dereotunun baharatlı kahvesiyle birleşince tam bir lezzet deneyimi sunar.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 25 dk · 2 porsiyon · Sebze

Malzemeler

• 2 adet enginar
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı taze bezelye
• 1 adet limon
• 1 adet portakal
• 4-5 dal dereotu

Yapılışı

1. Enginarları temizleyip, tuzlu suya 10 dakika bekletin. Sonra limon suyuyla kaplayarak kararmasını önleyin.
2. Kuru soğanı ince doğrayın. Havucu ve patatesi 1 cm’lik küpler halinde doğrayın.
3. Bir tencereye zeytinyağı ekleyip soğanları kavurun. Soğanlar şeffaflaştıktan sonra havuç ve patatesi ekleyip 5 dakika daha kavurun.
4. Taze bezelyeleri ilave edip, malzemelerin üzerine enginarları yerleştirin.
5. 1 portakalın suyunu ve 1 limonun suyunu tencereye dökün. Tuz ekleyip, malzemelerin tamamını kaplayacak kadar sıcak su ekleyin.
6. Su fokurdayınca ocağı en düşük seviyeye alıp, 35 dakika pişirin. Son 10 dakikada tencere kapaklarını hafifçe aralayarak buharın kaçmasını sağlayın.
7. Pişen enginarları, tencereye dökmeden hafifçe dinlendirin. Servis ederken, üzerine taze dereotu serpin.

Benzer Tarifler

• Kabak Böreği Tarifi
• Etli Patlıcan Kızartması Tarifi
• Çıtır Pırasa Kızartması Tarifi
• Mardin Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi
• Patlıcanlı Rulo Lazanya Tarifi
• Zeytinyağlı Sert Pazı Sarma Tarifi
• Tombul Kabak Dolması Tarifi
• Beyaz Lahana Sarması Tarifi
• Ispanaklı Yoğurtlu Pasta Tarifi
• Tereyağı Açma Tarifi
• Köz Patlıcanlı Misket Köfte Tarifi
• Islak Hamburgerde Domates Sosuyla Köfte Tarifi
• Tavuklu Renkli Biberli Tagliatelle Tarifi
• Kırmızı Meyveli Rafine Şekersiz Muffin Tarifi