Portakallı Dereotlu Enginar Çanak Tarifi

Ege mutfağının gizli kalesi enginar, portakalın tatlısı ve dereotunun baharatlı kahvesiyle birleşince tam bir lezzet deneyimi sunar.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 25 dk · 2 porsiyon · Sebze

Malzemeler

• 2 adet enginar
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı taze bezelye
• 1 adet limon
• 1 adet portakal
• 4-5 dal dereotu

Yapılışı

1. Enginarları temizleyip, tuzlu suya 10 dakika bekletin. Sonra limon suyuyla kaplayarak kararmasını önleyin.
2. Kuru soğanı ince doğrayın. Havucu ve patatesi 1 cm’lik küpler halinde doğrayın.
3. Bir tencereye zeytinyağı ekleyip soğanları kavurun. Soğanlar şeffaflaştıktan sonra havuç ve patatesi ekleyip 5 dakika daha kavurun.
4. Taze bezelyeleri ilave edip, malzemelerin üzerine enginarları yerleştirin.
5. 1 portakalın suyunu ve 1 limonun suyunu tencereye dökün. Tuz ekleyip, malzemelerin tamamını kaplayacak kadar sıcak su ekleyin.
6. Su fokurdayınca ocağı en düşük seviyeye alıp, 35 dakika pişirin. Son 10 dakikada tencere kapaklarını hafifçe aralayarak buharın kaçmasını sağlayın.
7. Pişen enginarları, tencereye dökmeden hafifçe dinlendirin. Servis ederken, üzerine taze dereotu serpin.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Fırında Patlıcan Közleme Tarifi
• Mardin Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi
• Fırınlanmış Haşlama Patates Tarifi
• Fırında Kremalı Mantar Sote Tarifi
• Bol Sarımsaklı Ekşili Deniz Börülcesi Tarifi
• Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Tarifi
• Ev Yapımı Kereviz Dolması Tarifi
• Doyurucu Karnabahar Kısır Tarifi
• Leblebi ve Hurmalı Enerji Bar Tarifi
• Fit Krokan Cevizli Pekmezli Tarifi
• Puf Peynirli Poğaça Tarifi
• Çıtır Nohut Köftesi Tarifi
• Sıvı Yağlı Yumuşacık Un Helvası Tarifi
• Şekersiz Raw Granola Bar Tarifi

İşinize yarayabilir: Sebze Yemeği Neden Sulu Olur? Cıvımayı Önlemenin 6 Yolu