Dondurmalı Pasta Tarifi

Dondurmalı Pasta Tarifi, pişirme işlemine hiç girmeden keyif alabileceğiniz lezzet dolu bir tatlıdır.

Hazırlık: 10 dk · 6 porsiyon · Pasta

Malzemeler

3 paket hazır rulo pasta
700 ml. dondurma
1 tatlı kaşığı hazır toz kahve
1 çay kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

Hazır rulo pastayı paketinden çıkarıp, yaklaşık 1,5 santimetre kalınlığında yuvarlak dilimler yapın.
Bu dilimleri streç filmle kaplı yuvarlak bir kaseye yerleştirin ve tabana ve duvarlara kenetleyecek şekilde dizin.
Sıcak suyu bir kasede ısıtın, içine hazır kahve ve şeker ekleyip karıştırın. Kahve ılındığında kek dilimlerinin üzerine dökerek eşit dağılmasını sağlayın.
Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Bu sırada dondurmayı buzdolabından çıkarıp, dışarıda biraz çözünmeye bırakın.
Yarım saat sonra pastayı buzdolabından çıkarıp streç filmi açın. Dondurmayı renklerine göre katlar halinde pasta kabına yerleştirin.
Pastayı rulo pasta dilimleriyle kaplayın ve üzerine kahveyi biraz daha dökerek ıslatın. Üzerini tekrar streç filmle kapatıp buzdolabına geri koyun.
En az bir saat buzdolabında beklettikten sonra, pastayı kaptan ters çevirerek servis tabağına alın. Streç filmi çıkarıp dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Hazır rulo pastayı 1,5 santimetre kalınlığında dilimlemek, dondurmanın katmanlarını sabitleyerek pasta yapısının çökmesini önler; ince dilimler dondurma ile birleşirken, kalın dilimler ise yapının dayanıklılığını artırır.
Sıcak suyu kahve ve şekeri eritirken kullanmak, kahvenin dondurma ile karışırken çökmeyeceği ve homojen bir ıslatma sağlayacağı için, kahve tadının tüm katmanlarda eşit dağılmasını sağlar.
Dondurmayı buzdolabından çıkarıp çözünmeye bırakmak, pastanın katmanlarını bozmadan kolayca yayılmasını sağlar; buz gibi donmuş dondurma, pasta kabına dökülürken kırılabilir ve eşitsiz katmanlar oluşur.

Sık Yapılan Hatalar

Kahve suyunu ılık değil, kaynar suyla hazırlamak — Kaynar su, toz kahvenin tadını bozabilir ve acı bir lezzet katarken, kahve yapısını bozabilir; ılık su, kahvenin aromasını korur ve çözünmesini sağlar.
Pasta kabını streç filmle kaplamadan buzdolabında bekletmek — Streç film olmadan bekletmek, pastanın yüzeyinin kurumasına ve dondurmanın katmanlarının birbirine yapışmasına neden olabilir; film, nem kaybını engeller ve katmanların ayrı kalmasını sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

hazır toz kahve: 1 çay kaşığı kahve tozu (kendiniz çekilmiş)
dondurma: dondurma yerine 500 ml. yoğurt + 200 ml. krema karışımı

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında en fazla 24 saat, derin dondurucuda 1 ay saklanabilir. Pastayı kapağı kapalı bir kavanoz veya kapaklı bir kaseyle saklayın. Tekrar ısıtmak gerekirse, buzdolabında 1 saat bekletip servis yapın; fırın veya mikrodalga kullanmayın, dondurmanın erimesi ve yapısal bozulması önlenir.

Nasıl Servis Edilir

Soğuk, buzdolabından çıkarıldıktan sonra hemen servis yapın. Yanına taze meyve veya çikolata çubuğu ekleyerek daha zengin bir tat deneyimi yaşayın.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: Kek Neden Kabarmaz? 9 Neden ve Kesin Çözümleri