Dört Malzemeli Şekersiz Puding Tarifi

Rafine şekersiz, sütlü ve kakaolu bu puding, pekmezle tatlandırılıyor. Süt, kakao ve nişastanın kaynatılıp ardından pekmezle karıştırılmasıyla hazırlanan bu…

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 15 dk · 2 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı pekmez

Yapılışı

Bir tencereye süt, kakao ve nişastayı koyup karıştırın ve kaynama noktasına gelene kadar pişirin.
Karışım kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın ve pekmezi ekleyip iyice karıştırın.
Hazırladığınız pudingi buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Üzerini dilediğiniz meyvelerle süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Nişastayı süte eklemeden önce küçük bir kasede az miktarda süt ile açmak, tencerede topaklanmasını önler ve daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Pekmezi ocaktan aldıktan sonra eklemek, yüksek ısıda pekmezin acılaşmasını engeller ve tatlılığını korur.
Pudingi buzdolabında dinlendirirken üzerini streç film ile kapatmak, kabuk bağlamasını önler ve daha ipeksi bir doku sunar.

Sık Yapılan Hatalar

Nişastayı doğrudan kuru malzemelerle karıştırmak. — Nişastayı süte eklemeden önce az miktarda soğuk sütle iyice karıştırarak eritin. Bu, tencerede topaklanmasını önleyecektir.
Pekmezi kaynar tencereye eklemek. — Ocağın altını kapattıktan sonra pekmezi ekleyin ve iyice karıştırın. Yüksek ısı pekmezin tadını bozabilir.

Malzeme Bulamazsanız

süt: bitkisel süt (badem sütü, soya sütü, yulaf sütü)
pekmez: akçaağaç şurubu veya hurma özü

Saklama ve Isıtma

Hazırladığınız pudingi buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Tekrar servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyebilir veya çok hafif ısıtabilirsiniz. Derin dondurucu için uygun değildir.

Nasıl Servis Edilir

Pudingi oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine taze meyveler, rendelenmiş çikolata veya bir tutam tarçın eklemek lezzetini zenginleştirecektir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler