Et Fajita Tarifi

Et Fajita, mutfakta keyifli anlar yaratmanıza olanak tanıyan ve sunumu ile dikkat çeken lezzetli bir yemektir.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 15 dk · 4 porsiyon · Et

Malzemeler

• 500 gram dana bonfile
• 2 adet kırmızı soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 çay kaşığı soğan tozu
• 1 çay kaşığı acı toz biber
• 1 çay kaşığı toz tatlı biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 4 adet tortilla ekmeği

Yapılışı

1. Etleri, biberleri ve soğanları küp şeklinde doğrayarak eşit boyutlarda hazırlayın.
2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları hafifçe yumuşayana dek kavurun.
3. Biberleri tavaya ekleyip 3-4 dakika kadar daha soteleyin.
4. Etleri ekleyip 6-7 dakika boyunca yüksek ısıda pişirin.
5. Isıya dayanıklı bir kapta kısık ateşte tereyağı eritin.
6. Eriyen yağın üzerine et, biber, soğan karışımını ve baharatlarınızı serpiştirin.
7. Lavaşları üstüne kapatıp ısına gelmesini bekleyin, sonra ocaktan alın ve servis yapın.

Püf Noktaları

• Etleri küp şeklinde doğradıktan sonra 10 dakika boyunca tuz ve karabiberle kaplayıp bekletin; bu, etin suyunu çekerek daha sıkı bir yapı kazanmasını sağlar ve pişirme sırasında daha az su kaybı yaşarsınız.
• Biberleri doğradıktan sonra bir kapta 1 çorba kaşığı su ile 2 dakika buharlatın; bu, kabuklarının yumuşamasını sağlayarak soteleme süresini kısaltır ve baharatların daha iyi emilmesini sağlar.
• Tereyağı erirken tava tamamen ısınmadan ekleyin; bu, tereyağının yanmasına engel olur ve etin üzerine eşit bir şekilde yayılmasını sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

• Etleri doğradıktan sonra doğrudan tava koyup pişirmeye başlamak — Etleri önce tuz ve baharatlarla 10 dakika bekletin; bu, etin suyunu çekerek daha iyi pişmesini ve daha koyu bir renk almasını sağlar.
• Tereyağı eritilirken yüksek ısı kullanmak — Tereyağı erirken orta-low ısıda bekletin; yüksek ısı tereyağının yanmasına neden olur ve etin üzerine kötü bir tat bırakır.

Malzeme Bulamazsanız

• soğan tozu: kuru soğanın 1 çay kaşığı rendesi
• sarımsak tozu: kuru sarımsak 1 çay kaşığı

Saklama ve Isıtma

Havalandırılmış kapta 3 gün buzdolabında saklayabilirsiniz. Derin dondurucuda 2 ay saklanabilir. Tekrar ısıtmak için tava veya fırında 10-12 dakika düşük ısıda ısıtın; bu, tortillaların kırılmamasını ve içlerinin ısınmasını sağlar.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak servis yapın; yanına az miktarda yoğurt veya domates salatası ekleyerek hafif bir tazeyi tamamlayın.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Etli Güveç Tarifi
• Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi
• Evde Yapılan Yufkadan Beyti Kebap Tarifi
• Dana Kıymalı Mitite Köfte Tarifi
• Fırında Mantarlı Et Sote Tarifi
• Kat Kat Kuzu Etli Çevirme Pilavı Tarifi
• Fırında Şiş Köfte Patates Domates Tarifi
• Baklava Yufkalı Beyti Sarma Tarifi
• Bol Malzemeli Lahana ve Asma Yapraklı Sarma Tarifi
• Doyurucu Ev Yapımı Çörek Tarifi
• Vanilyalı Yumuşacık Pancake Tarifi
• Soğanlı Biberli Pişirge Tarifi
• Rulo Kolay Börek Tarifi
• Hurma Özlü Yumuşacık Kurabiye Tarifi

İşinize yarayabilir: Et Neden Sert Olur? Yumuşacık Etin 8 Nedeni ve Çözümü