Guacamole Soslu Tavuk Pastırmalı Tarifi

Guacamole soslu tavuk pastırmalı bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · 4 porsiyon · Tavuk

Malzemeler

2 adet avokado
1/2 adet limon
5-6 dal maydanoz
5-6 adet kuru domates
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
4 adet tavuk göğsü
4 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
2 dilim pastırma

Yapılışı

Tavuk göğüslerini enine keserek inceltin, üzerlerine çapraz çizikler atın. Dilediğiniz baharatlarla tatlandırıp, iyice ısınmış bir tavada her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.
Guacamole sosu için olgun avokadoları soyup çekirdeklerini çıkarın. Bir kasede avokadoları, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyon ile iyice ezin. İnce kıyılmış maydanoz ve kuru domatesleri ekleyip karıştırın.
Ayrı bir tavada pastırmaları çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Pişmiş tavukların üzerine hazırladığınız guacamole sosunu ve kızarmış pastırmaları yerleştirin. Son olarak, her bir pastırma diliminin üzerine birer tatlı kaşığı rendelenmiş eriyen peynir ekleyin. Peynirlerin erimesi için tavanın altını kapatıp kapağını kapatın.

Püf Noktaları

Avokadoları ezmeden önce bir çatal yardımıyla hafifçe çizebilirsiniz. Bu, ezme işlemini kolaylaştıracak ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenize yardımcı olacaktır.
Tavuk göğüslerini inceltirken aynı kalınlıkta olmalarını sağlamak, pişirme süresini eşit tutar ve tavukların her yerinin aynı anda pişmesini garantiler.
Guacamole sosuna ekleyeceğiniz limon suyu, avokadonun kararmasını önler ve aynı zamanda sosun lezzetini dengeleyerek ferahlık katar.

Sık Yapılan Hatalar

Avokadoların yeterince olgun olmaması. — Avokadoları parmağınızla hafifçe bastırdığınızda yumuşak bir his vermeli. Sert avokadolar ezilmez ve sosun kıvamı pütürlü olur.
Tavukları yüksek ateşte çok uzun süre pişirmek. — Tavuk göğüsleri çabuk pişen bir ettir. Yüksek ateşte her iki tarafını da kızarana kadar pişirmek yeterlidir. Fazla pişirme, tavuğun kuruyup sertleşmesine neden olur.

Malzeme Bulamazsanız

Kuru domates: Taze domates (çekirdekleri çıkarılmış ve küçük küpler halinde doğranmış)
Maydanoz: Kişniş (ince kıyılmış)
Pastırma: Füme et dilimleri (örneğin füme antrikot)

Saklama ve Isıtma

Hazırladığınız guacamole sosunu hava almayacak şekilde kapalı bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek veya streç filmle temas ettirerek kararmasını geciktirebilirsiniz. Tavuk ve pastırmayı da buzdolabında 2-3 gün muhafaza edebilirsiniz. Tekrar ısıtırken, tavukları ve pastırmaları hafifçe ısıtıp üzerine guacamole sosunu ekleyebilirsiniz. Guacamole sosunu ısıtmaktan

Nasıl Servis Edilir

Bu lezzetli tavuk yemeğini, yanında taze yeşilliklerden oluşan bir salata veya hafif bir pilav ile servis edebilirsiniz. Sıcak olarak sunulması tavuk ve peynirin lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkaracaktır.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: Tavuk Neden Kuru Olur? Yumuşacık Tavuğun 7 Kuralı