Tavuk Kavurma Tarifi

Tavuk Kavurma Tarifi, lezzet ve besin açısından zengin bir yemek deneyimi sunmaktadır. Bu tarif, protein bakımından bol olan tavuğu en nefis şekliyle sunarak…

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · 2 porsiyon · Tavuk

Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet küçük boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tutam kekik
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam toz biber
• 1 tutam tuz

Yapılışı

1. Hazırladığınız tavuk küplerini tava koyup yumuşayana kadar pişirin.
2. Suyu çekip kenarda kalmadan soğan ve sarımsağı ekleyip birlikte kavurun.
3. Tuzu ve baharatlarını karıştırın.
4. Sadece tereyağını ilave edip son kavrma işlemi yapın.
5. İyice pişmesi için ocağı kontrol edip kapatın.
6. Hazır olan tavuk kavurmaya sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

• Tavuk göğsünü pişirmeye başlamadan önce küpler halinde kesmek, pişirme süresini kısaltır ve baharatların daha eşit dağılmasını sağlar. Bu sayede tavuklar daha lezzetli olur.
• Soğan ve sarımsağı tavuk suyunu çekmeden eklemek, sebzelerin kavrulmasını ve tatlarının tavuğa daha iyi geçmesini sağlar. Aksi takdirde sebzeler haşlanmış gibi olabilir.
• Tereyağını en son eklemek, kavurmanın lezzetini artırır ve tavuklara parlak bir görünüm kazandırır. Tereyağının yanmasını önlemek için son aşamada eklenmesi önemlidir.

Sık Yapılan Hatalar

• Tavukları tavaya çok fazla doldurmak, buharlanmalarına neden olur ve kavrulmak yerine haşlanmalarına yol açar. — Tavukları tek seferde, tavayı çok doldurmadan pişirin. Gerekirse iki parti halinde pişirerek tavukların güzelce kızarmasını sağlayın.
• Baharatları erken eklemek, yüksek ateşte yanmalarına ve acı bir tat bırakmalarına neden olabilir. — Baharatları, tavuklar ve sebzeler kavrulduktan sonra, tereyağını eklemeden hemen önce ekleyin. Bu, baharatların aromasının daha iyi ortaya çıkmasını sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

• Tavuk göğsü: Tavuk but (kemiksiz, derisiz)
• Sarımsak: Sarımsak tozu (yarım çay kaşığı)
• Tereyağı: Zeytinyağı (bir miktar daha fazla kullanılarak)

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan tavuk kavurmayı buzdolabında, hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken, kısık ateşte veya mikrodalgada, gerekirse bir miktar su veya sıvı yağ ekleyerek ısıtın. Derin dondurucuda 1 aya kadar saklanabilir.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak olarak pilav, makarna veya taze demlenmiş bir çay ile servis edilebilir. Yanında bol yeşillikli bir salata da lezzetini tamamlayacaktır.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Yumuşacık Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi
• Tavuklu Tirit Tarifi
• Tavuk Kapama Tarifi
• Fırında Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifi
• Kolay Tavuk Köftesi Tarifi
• Yumuşacık Fırında Tavuk Çöp Şiş Tarifi
• Fıstık Ezmeli Turşulu Tavuk Kanadı Tarifi
• Fırında Elmalı Tavuk ve Baharatlı Patates Tarifi
• Kahvaltılık Lor Tarifi
• Fırında Kolay Ayva Tatlısı Tarifi
• Karpuzlu Ferah Limonata Tarifi
• Tarhanalı Çıtır Galeta Tarifi
• Glutensiz Zerdeçallı Kinoa Kısır Tarifi
• Sütlü ve Çikolatalı Saray Muhallebisi Tarifi

İşinize yarayabilir: Tavuk Neden Kuru Olur? Yumuşacık Tavuğun 7 Kuralı