Kıyır Kıyır Şam Fıstıklı Kurabiye Tarifi

Şam fıstıklı kurabiye, baklava lezzetini anımsatan, içi fıstık dolu, dışı çikolata kaplı bir lezzet şöleni.

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 7 dk · 12 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

• 1 adet yumurta beyazı
• 3/4 su bardağı çekilmiş fıstık
• 1/4 su bardağı pudra şekeri
• 1-1,5 su bardağı yulaflı bisküvi
• 1/2 su bardağı sütlü çikolata

Yapılışı

1. Tüm malzemeleri bir kaba alarak karıştırın, kıvamına göre bisküvileri yavaş yavaş ekleyebilirsiniz.
2. Ele yapışmayacak bir kıvam aldığında yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yuvarlak şekiller vererek dizin.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 6-7 dakika kadar pişirin.
4. Soğuduktan sonra ister bir kısmını ister tamamını benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırarak Şam fıstığı ile süsleyin. Buzdolabında çikolata donana kadar dinlendirin.

Püf Noktaları

• Yumurta beyazını çırptığınızda, pudra şekerini yavaş yavaş eklemek, daha kabarık ve hafif bir kurabiye elde etmenizi sağlar. Bu, kurabiyelerin daha çıtır olmasını sağlar.
• Yulaflı bisküvi miktarını dikkatli ayarlayın. Çok fazla yulaflı bisküvi eklemek, kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir. Ele yapışmayan, kolayca şekil alabildiğiniz bir kıvam hedeflenmeli.
• Sütlü çikolata yerine, eritilmiş bitter çikolata kullanabilirsiniz. Bu, kurabiyelerin daha dengeli bir tat profili sunmasına yardımcı olur ve çikolata lezzetini daha belirgin hale getirir.
• Kurabiyelerinizi fırında pişirirken, fırın tepsisini ara sıra kontrol edin. Her fırın farklıdır ve kurabiyelerinizin yanmamasına dikkat edin.

Sık Yapılan Hatalar

• Malzemeleri çok fazla karıştırmak. — Malzemeleri sadece birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırma, kurabiyelerin hamisini sertleştirebilir.
• Fırını yeterince önceden ısıtmamak. — Fırının 180 dereceye ısınmasını bekleyin. Fırın yeterince ısınmadan kurabiyeleriniz yanabilir veya düz kalabilir.

Malzeme Bulamazsanız

• Yulaflı bisküvi: Normal bisküvi
• Sütlü çikolata: Bitter çikolata

Saklama ve Isıtma

Pişmiş kurabiyeler, buzdolabında hava geçirmez bir kapta yaklaşık 3-4 gün tazeliğini korur. Daha uzun süre saklamak için, kurabiyeleri derin dondurucuya aktarabilir ve -18°C’de 2-3 ay saklayabilirsiniz. Soğuktan sonra tüketmek için, kurabiyeleri 175-180°C’de fırında kontrollü bir şekilde, kenarları kızarana kadar yaklaşık 5-7 dakika ısıtabilirsiniz. Kurabiyelerin yanmamasına dikkat edin ve oda sıcaklığına almadan önce tamamen soğumasını bekleyin.

Nasıl Servis Edilir

Kıyır kıyır şam fıstıklı kurabiyeler, çay veya kahve eşliğinde servis edilebilir. Bu kurabiyeler oda sıcaklığında tüketilebilse de, tazeliğini korumak için buzdolabında saklanmalıdır. Kurabiyelerin üzerine bir tutam şam fıstığı serpiştirerek sunabilirsiniz. Buzdolabında saklanan kurabiyeler en fazla 3-4 gün içerisinde tüketilmeli ve buzdolabında saklama süresi boyunca tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Pişmaniye Kurabiye Tarifi
• Dondurma Kaşığı Kurabiyesi Tarifi (Ağızda Dağılan)
• Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi
• Muhallebi Dolgulu Un Kurabiyesi Tarifi
• Hindistan Cevizli Renkli Kurabiye Tarifi
• 3 Malzemeli Yumuşak Bulut Kurabiye Tarifi
• Şekersiz Elmalı Kurabiye Tarifi
• Vişneli Çikolatalı Yumuşak Kurabiye Tarifi
• Croque Madame ve Monsieur Tarifi
• Ispanaklı Kuskus Risotto Tarifi
• Mandalinalı Enginar Tarifi
• Pekmezli Tahinli Brownie Tarifi
• Somonlu Kereviz Salatası Tarifi
• Siyah Erikli Tavuklu Salata Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler