İrmik Helvası Tarifi

İrmik helvası, özellikle balık sofralarında görsel ve lezzet açısından vazgeçilmez bir yer edinir.

İrmik Helvası Tarifi

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 25 dk · 5 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

Yapılışı

  1. Bir tencerenin içinde 3 yemek kaşığı tereyağını ısıtın ve eritip parladığını görün.
  2. Eritilmiş tereyağına yarım su bardağı çam fıstığını ekleyip altı kısarak kavurmaya başlayın.
  3. Fıstıkların rengi koyulaşıp kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
  4. Fıstıklar kavrulduktan sonra 1,5 su bardağı irmiği tencereye aktarın ve karıştırın.
  5. İrmiğin rengi altın sarısına dönene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
  6. Başka bir tencerede 1,5 su bardağı su, 1,5 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı sütü karıştırıp kısık ateşte kaynatın.
  7. İrmik tamamen kavrulduktan sonra tencereden alın ve sıcak şerbeti azar azar ekleyip karıştırın.
  8. Şerbetli irmik karışımını kısık ateşte 8-10 dakika boyunca pişirip üzerine kapatın.
  9. İrmik helvasını dinlendirip demlendikten sonra servis kaselerine alıp tarçın serpip servis yapın.

Benzer Tarifler