Kakaolu Supangle Tarifi

Klasikleşmiş bir tatlı olan supangle'yi evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle tanışın.

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 20 dk · 6 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

4 çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı kakao
5 su bardağı süt
2 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı margarin veya tuzsuz tereyağı
1 kare sütlü ya da bitter çikolata
1 çay bardağı soğuk su

Yapılışı

Bir tencereye un, şeker, kakao, yumurta sarısı ve sütü alın. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Kıvamı koyulaşınca tencereyi ocaktan alın. Margarin veya tereyağı ile paketteki çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Karışım hafif ılıdıktan sonra bir çay bardağı soğuk suyu ekleyip iyice karıştırın. Ardından hazırladığınız supangle'yi kuplara veya kaselere paylaştırın.

Püf Noktaları

Malzemeleri karıştırırken un, şeker ve kakaonun topaklanmaması için önce kuru malzemeleri bir arada iyice harmanlayın. Bu, pişirme sırasında pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Yumurta sarısını eklemeden önce tenceredeki karışımın biraz ılımasını bekleyin. Sıcak karışıma doğrudan eklenen yumurta sarısı pişip kesilebilir, bu da supangle'nin pürüzsüzlüğünü bozar.
Çikolatayı ekledikten sonra sürekli karıştırarak erimesini sağlayın. Çikolatanın tamamen erimesi, supangle'ye istediğiniz yoğun ve parlak dokuyu verecektir.

Sık Yapılan Hatalar

Karışımı sürekli karıştırmadan pişirmek. — Un, şeker ve kakao gibi kuru malzemeler tencerenin dibine yapışıp yanabilir ve bu da supangle'nin tadını olumsuz etkiler. Sürekli karıştırmak, her malzemenin eşit şekilde pişmesini ve pürüzsüz bir kıvam oluşmasını sağlar.
Soğuk suyu eklemeden önce karışımın yeterince soğumasını beklememek. — Karışım sıcakken soğuk su eklemek, kıvamın incelmesine ve istenen yoğunluğun elde edilememesine neden olabilir. Karışımın hafif ılımasını beklemek, suyun homojen bir şekilde dağılmasını ve supangle'nin doğru kıvamı almasını sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

margarin veya tuzsuz tereyağı: tuzsuz tereyağı
sütlü ya da bitter çikolata: sütlü çikolata

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan supangle'yi buzdolabında, üzerini streç filmle kapatarak veya kapaklı bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyebilir veya çok hafif ısıtabilirsiniz. Derin dondurucuya uygun değildir.

Nasıl Servis Edilir

Soğuk servis edilmesi önerilir. Üzerine rendelenmiş çikolata, taze meyveler veya bir tutam kakao serpilerek sunulabilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler