Kaşarlı Tavuk Göğsü Tarifi

Tavuk göğsüne rendelenmiş kaşar peyniri, taze fesleğen ve domates dilimleri doldurularak hazırlanan bu tarif, içi ısınmış, hafifçe erimiş peynirle birlikte…

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 25 dk · 2 porsiyon · Tavuk

Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 5-6 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 6 adet taze fesleğen
• 4 dilim domates

Yapılışı

1. Tavuk göğsüne dikkatlice ortadan ikiye keserek cep gibi açın.
2. İçini ve dışını tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
3. Rendelenmiş kaşar peynirini, taze fesleğen yapraklarını ve domates dilimlerini içeri doldurun.
4. Diğer yarım tavuk parçasını üzerine kapatın ve kürdanla sabitleyin.
5. Az yağlı tavada arkalı önlü hafif mühürleyin, ardından 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
6. Kürdanları çıkarıp servis edin.

Püf Noktaları

• Tavuk göğsünü ortadan ikiye keserken bıçağın ucunu hafifçe yukarı doğru kaldırarak kesin, böylece iç kısmın tamamen açılmadan kapanmasını sağlayıp dolgu kaybolmasını önlersiniz.
• Rendelenmiş kaşar peynirini pişirme öncesinde kuru bir tabağa alıp 1 dakika bekletin; bu, peynirin nemini azaltır ve fırında daha az suyun salınmasını sağlar, dolayısıyla iç kısmın ıslak kalmasını engellersiniz.
• Fesleğen yapraklarını dolguya eklerken önce hafifçe ezin; bu, yaprakların pişirme sırasında kırılmadan kalmasını ve tadının daha iyi yayılmasını sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

• Tavuk göğsünü iç kısmını açarken çok fazla kesip kırarsanız, dolgu dökülebilir ve pişirme sırasında peynirin dışarı akmasına neden — Kesim sırasında bıçağın ucunu hafifçe yukarı doğru tutarak, etin bir tarafı tamamen kopmayacak şekilde dikkatli bir şekilde açın; bu, iç kısmın sağlam kalmasını sağlar.
• Domates dilimlerini doğrayıp doğrudan dolguya koyarsanız, suyun fazla salınması nedeniyle tavuk göğsü ıslak kalır ve peynir erimez. — Domates dilimlerini önce bir kağıt havluya koyup hafifçe bastırarak suyunu alın; bu, iç kısmın nemli kalmamasını ve dolgunun daha dengeli bir yapıda kalmasını sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

• taze fesleğen: kuru fesleğen (1 çay kaşığı)
• rendelenmiş kaşar peyniri: rendelenmiş cheddar peyniri

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında 2 gün, derin dondurucuda 1 ay saklanabilir. Soğutulduktan sonra sert kapaklı bir kavanoz veya fırın kağıdıyla kaplanan bir kutuya yerleştirin. Tekrar ısıtmak için fırında 180 derece 15 dakika, üstü hafif kızarana kadar ısıtın.

Nasıl Servis Edilir

Hafif ısınmış bir şekilde servis edin; yanına hafif bir salata veya pirinç pilavı ekleyerek dengeli bir yemek sunun.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Tavuk Kapama Tarifi
• Kızartma Yöntemiyle Hazırlanmış Çıtır Tavuk But Tarifi
• Tavuk Kavurma Tarifi
• Kremalı Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
• Zerdeçallı Tavuklu Pilav Tarifi
• Yumuşak Tavuk Bonfile Marine Tarifi
• Şeftalili Balsamik Soslu Tavuk Tarifi
• Mısır Unlu Çıtır Tavuk Tarifi
• Pratik Şekersiz Muzlu Puding Tarifi
• Otlu Glutensiz Fit Muffin Tarifi
• Çikolatalı Yumuşacık Güllaç Tarifi
• Ciğerli, Baharatlı İç Pilav Tarifi
• Sütlü İrmik Tatlısı Portakallı Bisküvili Tarifi
• Yumuşacık Mantarlı Ton Balıklı Makarna Tarifi

İşinize yarayabilir: Tavuk Neden Kuru Olur? Yumuşacık Tavuğun 7 Kuralı