Kedidili Tatlısı Tarifi

Kedidili Tatlısı Tarifi, özellikle adıyla çocukların ilgisini çeken lezzetli bir atıştmandır. İtalyan mutfağının bilinen lezzeti tiramisu ile ilişkili…

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 15 dk · 6 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

1 paket kedi dili bisküvi
2 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1,5 su bardağı süt
1 paket hazır çikolata sosu
2 yemek kaşığı nar tanesi
1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Yapılışı

Islatılmış bisküvilerin üzerine muhallebiyi sürerek her birini kaplayın. Bisküvilerin şerbetli yüzeylerini dışarıda bırakın.
Soğuyan muhallebinin üzerine çikolata sosunu düzgünce gezdirin. Tatlı tamamen serinleşene kadar buzdolabında yaklaşık 3 saat bekletin.
Hazır kedidili tatlısını dilimleyip servis yapın. İsterseniz nar ve Antep fıstığı ile şıklayarak servis edebilirsiniz. İçinize iyi gelsin!

Püf Noktaları

Bisküvileri ıslatırken sütü yavaşça ekleyip her birini tek tek ıslatın, çünkü fazla süt bisküvilerin çatlamasına ve muhallebinin aşırı suyunu almasına neden olur.
Muhallebiyi hazırlarken un ve nişastayı birlikte koyduğunuzda daha homojen bir kıvam elde edersiniz, çünkü bu karışım birlikte pişerken püskürmeyi ve koyulaşmayı önler.
Çikolata sosunu soğuyan muhallebi üzerine serpiştirirken, sıcaklığı biraz düşürün; çünkü çok sıcak olan sos bisküvilerin yüzeyini eritip tatlıyı yapışkan hâle getirir.

Sık Yapılan Hatalar

Muhallebiyi pişirirken karıştırmayı unutmak — Pişirme sırasında sürekli ve düzgün bir şekilde karıştırın; duraklamak, altta pişmeyi ve yapışmayı artırır.
Buzdolabında bekletmeden servis etmek — Tatlı tamamen soğuyana kadar bekletin; bu, muhallebinin kıvamını sabitleyip dilimleme sırasında çatlamasını önler.

Malzeme Bulamazsanız

kedi dili bisküvi: krem şerbetli bisküvi
çikolata sosu: eritilmiş çikolata ve biraz süt
nar tanesi: kuru üzüm

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında kapalı bir kavanozda 3 gün, derin dondurucuda 1 ay saklanabilir. Tekrar ısıtmak için dondurucudan çıkarıp oda sıcaklığında 1 saat bekletin; fırın veya mikrodalga kullanmayın, kıvam bozulur.

Nasıl Servis Edilir

Soğuk olarak servis edin; dilimlerin kenarları net olacak şekilde, küçük bir tabakta, üzerine biraz toz fıstık ve nar ekleyerek sunun.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler