Kıymalı Tirit Tarifi

Kıymalı Tirit Tarifi, yorgun ve zaman sıkıntısı çeken günlerde mutfakta kısa sürede lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak isteyenlere hitap eden pratik bir…

Hazırlık: 8 dk · Pişirme: 15 dk · 2 porsiyon · Et

Malzemeler

• 1 adet soğan
• 6 adet tost ekmeği
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 250 gram dana kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı et suyu
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 avuç maydanoz

Yapılışı

1. Tost ekmeklerini dilimleyip kenarlarını ayırın ve küpler halinde doğrayın. Yağlı kağıt serili tepside 170 derece fırında 12 dakika kadar kızarana dek pişirin.
2. Minik doğranmış soğanı zeytinyağında tavadaki tavada kavrın ve rengi dönünceye kadar pişirin.
3. Kavrulan soğana kıymaları ekleyip 3-4 dakika daha kavurun ve ardından domates salçasını ilave edin.
4. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberle karıştırıp 1-2 dakika daha kavurun, ardından 1 su bardağı suyu ekleyerek suyu çekene dek pişirin.
5. Sıcak fırın ekmeklerini servis tabağına serpip kıymalı harçtan üzerine dökün ve et suyundan eşit miktarda gezdirin.
6. Rendelenmiş sarımsakları yoğurtla karıştırıp ekmeklerin üzerine gezdirin.
7. Yoğurt üzerindeki katmanlara da kıymalı harçtan ekleyerek doldurun.
8. Son dokunuş olarak kıyılmış maydanozu serpip hemen servis yapın.