Kolay Baton Kek Tarifi

Yapımı çok pratik, kıvamı ise nefis bir kek istiyorsanız tam size göre. Az malzemeyle evde şahane bir lezzet hazırlamanın püf noktasını paylaşalım.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 60 dk · 6 porsiyon · Kek

Malzemeler

2 adet yumurta
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı süt
1 su bardağı şeker
2,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
150 gram benmari usulü eritilmiş çikolata

Yapılışı

Bir kaba yumurtaları kırıp toz şekerle nazikçe çırpın, havalı bir kıvam alın.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ilave edin, spatula ile nazik karıştırın.
Yağlanmış baton kalıbına karışımın yarısını aktarın.
Kalan karışımın içine kakao ekleyip karıştırın, sonra kalıba dökün. Isıtılmış fırında 50-60 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra çikolata sosu gezdirip dilimleyin.

Püf Noktaları

Yumurta ve şekeri çırparken, karışımın rengi açılıp kremsi bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Bu, kekin daha iyi kabarmasına ve daha yumuşak bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek eklemek, kuru malzemelerin topaklanmasını önler ve kek hamurunun daha homojen olmasını sağlar. Bu, kekin her yerinin eşit şekilde kabarmasına katkıda bulunur.
Kek hamurunu kalıba aktardıktan sonra, kalıbı hafifçe tezgaha vurarak içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın. Bu, kekin pişerken ortasının çökmesini engeller ve daha düzgün bir yüzey elde etmenizi sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

Tüm kuru malzemeleri (un, kakao, kabartma tozu, vanilya) tek seferde ıslak karışıma ekleyip fazla karıştırmak. — Un, kabartma tozu ve vanilyayı elenmiş halde ekledikten sonra sadece malzemeler birleşene kadar nazikçe karıştırın. Kakaoyu ise ayrı bir kapta kalan karışıma ekleyip karıştırarak iki farklı renk katmanı elde edin. Fazla karıştırmak, kekin sertleşmesine neden olabilir.
Fırını önceden ısıtmamak veya fırın kapağını pişirme sırasında sık sık açmak. — Keki fırına vermeden önce fırını belirtilen sıcaklıkta en az 10-15 dakika önceden ısıtın. Pişirme sırasında fırın kapağını mümkün olduğunca az açmaya özen gösterin. Ani ısı değişiklikleri kekin sönmesine yol açabilir.

Malzeme Bulamazsanız

Sıvı yağ: Eritilmiş tereyağı (aynı miktarda). Tereyağı, keke daha zengin bir lezzet katacaktır ancak dokusunda hafif bir yoğunluk farkı yaratabilir.
Kakao: Eritilmiş bitter çikolata (yaklaşık 50 gram). Bu ikame, kekin daha yoğun bir çikolata tadına sahip olmasını sağlar ancak hamurun kıvamında hafif bir değişiklik olabilir, bu nedenle unu biraz azaltmanız gerekebilir.

Saklama ve Isıtma

Kek oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta veya streç filmle sarılarak 3-4 gün tazeliğini korur. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dilimlenmiş veya bütün haldeki keki buzdolabı poşetine koyarak derin dondurucuda 2-3 aya kadar saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında çözdürülerek veya hafifçe ısıtılarak tüketilebilir.

Nasıl Servis Edilir

Kek, yanında bir top vanilyalı dondurma veya taze meyvelerle servis edildiğinde lezzetini tamamlar. Oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak sunulması önerilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: Kek Neden Kabarmaz? 9 Neden ve Kesin Çözümleri