Kuzu Gerdan Haşlama Tarifi
Soğuk havaların bastırdığı bu günlerde, damakta yemyeşil bir lezzet bırakan sıcak ve sulu bir ev yemeği arayışındaysanız, vitamin deposu kemikli kuzu gerdan…
Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 1 dk · 4 porsiyon · Çorba
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 600 gram kuzu gerdan eti
- 1 adet defne yaprağı
- 200 arpacık soğan
- 4 diş sarımsak
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet büyük boy havuç
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet limon suyu
- 1/4 demet maydanoz
Yapılışı
- Kuzu gerdan etlerini bol su altında yıkayıp, kağıt havluyla kurulayın. Sarımsak ve arpacık soğanları kabuklarıyla birlikte tencereye alın.
- Havuçları doğrayıp, patatesleri dörde bölün. Maydanozları ince kıyıp bir kenarda bekletin.
- Zeytinyağını tencerede ısıtıp, kuruyarak pişirilen etleri ekleyip hafifçe kızartın.
- Karabiber, sarımsak ve defne yaprağı ekledikten sonra, üzerine sıcak su ilave edip kapağı kapatın. 30 dakika haşlayın.
- Etler yumuşadıktan sonra, tencereye arpacık soğan, patates ve havuçları katın. Limon suyuyla yemeği 30 dakika daha pişirin.
- Tuz ve maydanozla son karıştırıp, sıcak bir şekilde servis yapın.
Benzer Tarifler
- Lahana Turşusu Çorbası Tarifi
- Mercimekli Erişteli Tutmaç Çorbası Tarifi
- Mısır Unu Çorbası Tarifi
- Gaziantep Ezogelin Çorbası Tarifi
- Sıcacık Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
- Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi
- Soğan Çorbası Tarifi
- Sütlü Mantar Çorbası Tarifi
- Bol Vişneli Fırınlanmış Yulaf Tatlısı Tarifi
- Elmalı Yulaf Kupları Tarifi
- Kemal Paşa Muhallebilisi Tarifi
- Domates Sosu Tarifi
- Fıstık Ezmesi Kurabiye Tarifi
- Kakaolu Desenli Kek Tarifi