Çilekli Magnolia Tarifi

İçeriğinde bulundurduğu yumuşacık puding sayesinde göze hoş görünen bu tatlı, bilinen pudinglerden çok farklı bir lezzete ve kıvama sahip.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 15 dk · 6 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 çay bardağı krema
• 1 paket bebe bisküvisi
• 15-20 adet çilek

Yapılışı

1. Süt, şekeri, nişastayı, unu ve yumurta sarısını bir kapta birleştirin ve homojen bir macun haline gelene kadar karıştırın.
2. Macunu orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında olana dek pişirin.
3. Ocaktan indikten sonra vanilyayı ekleyip karıştırdıktan sonra, soğuyan kremayı da yavaşça katıp birleştirin.
4. Bu arada bisküvileri ince kıyıp rondodan geçirin ve çilekleri istediğiniz gibi doğrayın.
5. Soğuyan muhallebidan bir miktar alıp kupun tabanını kaplayacak şekilde yayın.
6. Üzerine kıyılmış bisküvi ve doğranmış çilekleri katlayarak ilave edin.

Püf Noktaları

• Süt ve şekeri birlikte karıştırırken nişastayı ve unu hemen ekleyin; bu, hamurun homojenleşmesini sağlar ve pişirme sırasında çökelti oluşmasını önler.
• Muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırmalısınız; duraklamak, tabanın yanmasına neden olur ve kıvamı bozar.
• Soğuyan kremayı yavaşça katlayın; hızlı eklemek, muhallebin dağılmasına veya yağ ayrımına yol açabilir.

Sık Yapılan Hatalar

• Yumurta sarısı ile sütü doğrudan ocakta karıştırmadan pişirmeye başlamak — Yumurta sarısını malzemelerle önce harmanlayıp sonra ısıtmaya geçmek, yumurtanın kaynamasını engeller ve muhallebin pürüzsüz kalmasını sağlar.
• Bisküvileri çok ince kıyarak rondodan geçirmezseniz — İnce kıyılmış bisküvi, muhallebiyle daha iyi bir yapı oluşturur; kalın kıyım, tatlıda tıkanıklık hissi yaratır ve yapının dengesini bozar.

Malzeme Bulamazsanız

• bebe bisküvisi: çikolatalı kurabiye
• krema: yoğurt

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan tatlı, kapalı bir kabın içinde 3 gün boyunca buzdolabında saklanabilir. Dondurucuda 2 ay saklanabilir. İkinci kez ısıtmak için mikrodalga fırında kısa süre (15-20 saniye) ısıtın, tamamen erimesini önlemek için düşük güçte kullanın.

Nasıl Servis Edilir

Tatlıyı oda sıcaklığında servis edin; soğuk hâlinde daha yoğun bir lezzet sunar. Kuplarda servis ederken üzerine biraz çilek dilimi daha yerleştirerek görsel etki artırın.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Dondurmalı Sufle Tarifi
• Mavi Haşhaşlı Revani Tarifi
• Kolay Frambuazlı Cheesecake Tarifi
• Limonlu Haşhaşlı Revani Tarifi
• Erikli Glutensiz Crumble Tart Tarifi
• Çikolatalı Orman Meyveli Kurabiye Tatlısı Tarifi
• Kırıntılı Kek Pastası Yapımı Tarifi
• Mandalina Kremalı Hafif Mereng Tart Tarifi
• Yağ Çekmeyen Tam Kıvamında Kabak Mücveri Tarifi
• Maş Fasulyeli Buğdaylı Ekşi Salata Tarifi
• Fırında Mozaik Banana Bread Tarifi
• Fırında Susamlı Havuç Tarifi
• Yoğurtlu Meyveli Bebek Ara Öğün Tarifi
• Fıstıklı Hurma Topları Glutensiz Şekersiz Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler