Muhallebili İrmik Topları Tarifi

Muhallebili ve sütlü lezzetiyle hafif bir tat sunan irmik topları, tatlı krizlerininize kolayca çözüm bulmanızı sağlıyor.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 10 dk · 15 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 1 paket toz krem şanti (sade)
• 150 gram rendelenmiş Hindistan cevizi

Yapılışı

1. Süt, toz şeker, irmik ve unu bir tencereye birleştirin.
2. Sürekli karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
3. Koyu kıvama ulaşınca tereyağını ekleyip ateşten alıp kapağını kapatın. Oda sıcaklığında soğuyup ardından buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
4. Soğumuş muhallebi içine krem şantiyi döküp mikserle 1-2 dakika iyice karıştırın. Yeniden buzdolabında 15-20 dakika soğutun.
5. Hazır muhallebiden birer kaşık alıp minik yuvarlaklar şekillendirin.
6. Her bir topu rendelenmiş Hindistan cevizine batırıp servis tabağına alın.
7. Hazırladığınız lezzetli muhallebili irmik toplarını sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın.

Püf Noktaları

• Sütü orta ateşte pişirirken sürekli karıştırın çünkü irmik, ısıya maruz kaldığında hemen yapışır; bu işlemi yapmazsanız tencerenin dibine tutunur ve yanar.
• Krem şantiyi muhallebi soğuduktan sonra ekleyin çünkü sıcaklık krem şantinin yapısını bozar; soğukta karıştırıldığında kıvam daha homojen olur.
• Hindistan cevizini rendelerken küçük parçalar elde etmeye çalışın çünkü büyük parçalar topu tamamen kaplamaz ve serviste dengesiz görünür.

Sık Yapılan Hatalar

• Muhallebiyi soğumadan krem şantiyle karıştırmak — Krem şantiyi ekledikten sonra yeniden buzdolabında 15-20 dakika bekletin; bu, krem şantinin donmasını ve muhallebin kıvamını korumasını sağlar.
• Tereyağı yerine sıvı yağ kullanmak — Tereyağı, muhallebin aromasını derinleştirir ve kıvamını daha sert tutar; sıvı yağ kullanılırsa tat ve dokuda hafif bir kayma olur.

Malzeme Bulamazsanız

• toz krem şanti: tavuk yağıyla karıştırılmış 1 su bardağı yoğurt
• rendelenmiş Hindistan cevizi: kuru hindistan cevizi unu

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan irmik topları, kapalı bir kabın içinde buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda 1 ay saklanabilir. Tekrar ısıtmak için doğrudan buzdolabından alıp oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin; fırın veya mikrodalga ile ısıtmak kıvamı bozar.

Nasıl Servis Edilir

Servis tabağına dizilirken birer adet iri çay kaşığı bal veya zeytinyağı damlatarak sunulursa tat daha dengeli olur; soğuk olarak servis edilmelidir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Dondurmalı Sufle Tarifi
• Mavi Haşhaşlı Revani Tarifi
• Bici Bici Tarifi
• Hafif Kremalı Mozaik Pasta Tarifi
• Mozaik Pasta ve Krema Uyumu Tarifi
• Fırında Porsiyonluk Güllaç Tarifi
• Pratik Tahin Pekmezli İrmik Tatlısı Tarifi
• Kupta Çilekli Hafif Güllaç Tarifi
• Zeytinyağlı Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi
• Sebzeli Mantarlı Kaşarlı Dürüm Tarifi
• Gençleştiren Alkali Maydanozlu İçecek Tarifi
• Patates Püreli Fırında Köfte Tarifi
• Limonlu Portakallı Muffin Tarifi
• Pratik Şipşak Krep Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler