Muzlu ve Damla Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi

Muz ve damla çikolata ile hazırlanan bu yaş pasta, hafif, nemli dokusuyla çay saatlerine ve özel günlerinize ideal bir ek.

Hazırlık: 15 dk · 10 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

1 paket pandispanya keki
2,5 paket kedi dili bisküvi
1 paket pastacı kreması
1 paket krem şanti
1 litre süt
3 adet muz
3-4 yemek kaşığı damla çikolata

Yapılışı

1 paket krem şantiyi, 150 ml süt ile bir kaseye alıp elektrikli çırpıcı ile yüksek hızda 3-4 dakika çırpın. Krem, hafif ve pürüzsüz bir kıvama gelince buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
Pandispanyanın alt tabakasını hafifçe süt ile ıslatın. Sütü tamamen emmesi için 1 dakika bekletin. Üzerine hazırladığınız pastacı kremasını eşit bir şekilde yayarak kaplayın.
Krem katmanının üzerine dövülmüş muz dilimleri ve damla çikolataları eşit dağılımla yerleştirin.
Üst tabakayı hafifçe yerleştirin. Parmak uçlarıyla yavaşça, birbirlerine yapışacak şekilde hafifçe bastırın. Ardından bu tabakayı da 150 ml süt ile ıslatın ve 1 dakika bekletin.
Buzdolabından çektığınız krem şantiyi, tüm yüzeyi kaplayacak şekilde spatula ile dikkatlice, eşit kalınlıkta yayarak üst katmanı kaplayın.
Bir tepsiye 2 yemek kaşığı süt dökün. Kedi dillerini tek tek sütün içine alıp 1 saniye kadar ıslatın. Hemen krem şantinin etrafına dikkatlice dizin. Sütte uzun süre bekletmeyin, şekilleri bozmasın.

Püf Noktaları

Krem şantiyi çırpmadan önce sütün oda sıcaklığında olması, krem şantinin daha iyi kabarmasını ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar. Soğuk süt, krem şantinin topaklanmasına neden olabilir.
Pandispanyayı ıslatırken sütü tamamen emmesi için 1 dakika bekletmek, kekin nemli kalmasını ve lezzetini artırmasını sağlar. Çok hızlı ıslatılırsa kek dağılabilir.
Kedi dillerini süte batırırken çok kısa tutmak önemlidir. Uzun süre bekletmek, bisküvilerin dağılmasına ve pastanın formunu kaybetmesine yol açar. Sadece dış yüzeyinin hafifçe ıslanması yeterlidir.

Sık Yapılan Hatalar

Krem şantiyi çırpmak için soğuk süt kullanmak. — Krem şantiyi çırpmadan önce sütü oda sıcaklığına getirin. Bu, krem şantinin daha iyi kabarmasını ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar.
Kedi dillerini sütte çok uzun süre bekletmek. — Kedi dillerini süte batırırken sadece 1 saniye kadar bekletin. Bu, bisküvilerin dağılmasını önler ve pastanın şeklini korur.

Malzeme Bulamazsanız

Pandispanya keki: Hazır kek tabanı veya evde yapılmış sade kek
Kedi dili bisküvi: Savoyardi bisküvi veya pötibör bisküvi (hafifçe ıslatılarak)
Muz: Çilek veya şeftali dilimleri (mevsimine göre)

Saklama ve Isıtma

Pastayı buzdolabında, hava geçirmez bir kapta saklayın. 2-3 gün tazeliğini korur. Servis etmeden önce oda sıcaklığında 15-20 dakika beklemesi lezzetini artırır. Derin dondurucuda saklanması önerilmez.

Nasıl Servis Edilir

Pastayı dilimledikten sonra üzerine isteğe bağlı olarak biraz daha damla çikolata serpebilir veya yanında taze meyvelerle servis edebilirsiniz. Soğuk servis edilmesi tavsiye edilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler