Pancar Turşusu Tarifi
Kare kesilmiş pancarlar, üzüm sirkesi ve kaya tuzuyla yapılan bu turşu, salatalarınıza renk katan, hafif asitli bir dokuya sahip.
Hazırlık: 1 dk · Pişirme: 40 dk · 1 porsiyon · Sizden Gelenler
Malzemeler
- 5 kilogram pancar
- 1 litre üzüm sirkesi
- 5 yemek kaşığı kaya tuzu
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 10 diş sarımsak
Yapılışı
- Pancarları yıkayıp kabuklarını soyun, 2 santimetrelik kare parçalara doğrayın.
- Derin bir tencereye pancarları koyun, üzerini örtecek kadar su ekleyin. Altı açık şekilde kaynatın, kaynadıktan sonra altını kısık ateşte 15 dakika daha pişirin. Bıçakla kontrol ederek hafif sert kalmasını sağlayın.
- Pişen pancarları sıcak suyundan ayırın, soğumaya bırakın. Kavanozun içine üzüm sirkesi, kaya tuzu, toz şeker, sarımsak dilimleri ve haşlama suyunu ekleyip karıştırın.
- Soğuyan pancarları kavanoza doldurun. Üzerini sıkıca kapatıp yaklaşık 1 hafta bekletin. Sonrasında salata veya meze olarak tüketebilirsiniz.
Benzer Tarifler
- Patlıcan ve Patatesli Soslu Kızartma Tarifi
- Domates Sosu Tarifi
- Ev Yapımı Fındık Şurubu, Doğal Şekilde Hazırlanmış Tarifi
- Yaz Sebzeleriyle Hazırlanan Sıcak Soğuk Turşu Tarifi
- Kefir ve Ekşi Krema ile Evde Yapılan Ranch Sos Tarifi
- Chili ve Kapya Biberli Acı Sos Tarifi
- Cevizli Sinop Mantısı Tarifi
- Kışın Sessiz Kavanozunda Süzülen Karışık Turşu Tarifi
- Yaban Mersinli Yoğurtlu Kek Tarifi
- Cevizli Süt Güllaç Tarifi
- Bal Kabağı Zencefilli Çorbası Tarifi
- Karamel Kıtırlı Cream Puff Tarifi
- Nohutlu Topalak Yemeği Tarifi
- Portakal ve Cevizli Yumuşak Kek Tarifi