Portakallı Trüf Tarifi

Name: Portakallı Trüf Tarifi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 2 paket hazır kek (varsa ev yapımı bayat kek); 1 adet portakal; 200 mililitre krema; 160 gram çikolata (bitter, sütlü karışık); 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi (veya fındık); 100 gram sütlü çikolata (üzerini kaplamak için); 1 yemek kaşığı toz fıstık (süslemek için)

Portakalın tatlı acısı ve çikolatanın derinliği, bu trüflerde bir araya geliyor. Keklerin doğrudan rendelenmiş portakal kabuğuyla harmanlanması, aromayı…

Hazırlık: 15 dk · 4 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

2 paket hazır kek (varsa ev yapımı bayat kek)
1 adet portakal
200 mililitre krema
160 gram çikolata (bitter, sütlü karışık)
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi (veya fındık)
100 gram sütlü çikolata (üzerini kaplamak için)
1 yemek kaşığı toz fıstık (süslemek için)

Yapılışı

Kremayı kaynamaya bırakın. Ocağı kapatın ve bitter ile sütlü çikolataları ekleyin. Hafifçe karıştırarak tamamen erimesini sağlayın.
Kekleri elinizle ufalayın. Portakalın kabuğunu ince rendeyle rendeleyin, meyveyi ikiye bölüp suyunu sıkın. Cevizleri dövün ve hepsini çikolata sosuna ekleyin.
Sosun hafifçe soğumasını bekleyin. Karışımı iyice yoğurun. Eğer çok ıslaksa biraz daha kek ekleyin, ama buzdolabında bekletileceği için fazla konsantre olmasına gerek yok.
Yoğurduğunuz karışımı buzluğa 30 dakika koyun. Bu süre boyunca trüfler kendi içinde tutarlılık kazanır.
Buzdolabından çıkarın. Elimizle 10-12 parça toplar yapın. Üzerlerini hafifçe yuvarlayarak düzgün hâle getirin.
100 gram sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Hafif ılıyınca topları çatal ile daldırıp çikolatayı eşit şekilde kaplayın.
Üzerine toz fıstık serpin. Buzdolabına tekrar koyup 15 dakika donmasını sağlayın. Afiyetle tüketin.

Portakallı Trüf Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler