Pratik Çikolatalı Tart Pasta Tarifi

Pratik Çikolatalı Tart Pasta, yumuşak keki ve kremsi muhallebisiyle kısa sürede hazırlanan bir tatlı.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 20 dk · 12 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (veya margarin)
• 1 paket vanilya

Yapılışı

1. Kek hamurunu hazırlamak için, bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
2. Ardından diğer tüm kek malzemelerini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
3. Tart kalıbını katı yağ ile iyice yağlayın ve hazırladığınız kek harcını kalıba eşit şekilde dökün.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
5. Kek pişerken muhallebiyi hazırlayın.
6. Bir tencerede süt, un ve şekeri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın.
7. Kaynamaya başlayınca altını kısıp sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
8. Göz göz olunca ocaktan alın, tereyağını ve vanilini ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
9. Fırından çıkan keki kalıbından çıkarmadan önce 2 dakika dinlendirin.
10. Ardından dikkatlice ters çevirerek kalıptan çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın.
11. Ilıyan kekin üzerine yarım su bardağı ılık sütü yavaşça gezdirerek dökün.
12. Ilımış muhallebiyi kekin ortasındaki boşluğa döküp spatula yardımıyla eşit şekilde yayın.
13. Hazırladığınız tartı dilediğiniz taze meyvelerle süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

• Kek hamurunu çırptığınızda yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılmamasına dikkat edin. Bu, hamurun daha pürüzsüz olmasını ve kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Unu eklerken azar azar ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Topaklanma olmamasına özen gösterin. Fazla un, kekin sertleşmesine neden olabilir.
• Tart kalıbını yağlarken, yağın kalıbın her yerine eşit şekilde yayıldığından emin olun. Aksi takdirde kek, kalıbın bazı yerlerinde yanabilirken, diğer yerlerinde hamurlaşabilir.
• Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın. Bu, dibine yapışmayı önler ve muhallebinin daha pürüzsüz olmasını sağlar. Kaynamayı durdurduktan sonra da birkaç dakika kısık ateşte karıştırmaya devam edin.

Sık Yapılan Hatalar

• Keki fırında pişirirken kapakla kapatmak. — Kapağı kapatmayın. Kapağı kapatmak, kekin kabarmasını engelleyebilir ve alt tabanın yanmasına neden olabilir.
• Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmamak. — Muhallebiyi sürekli karıştırmazsanız, dibine yapışabilir ve yanabilir. Ayrıca, muhallebinin kıvamı da bozulabilir.

Malzeme Bulamazsanız

• Sıvı yağ: Zeytinyağı
• Vanilya (paket): Vanilya özü (1 çay kaşığı)

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan tartı buzdolabında, hava geçirmez bir kapta 3-4 gün buzdolabında saklayabilirsiniz. Soğukta saklandığında lezzeti biraz azalabilir. İstenirse, tartı servis edilmeden hemen önce ılık sütle nemlendirebilirsiniz. Buzdolabında saklanmazsa 24 saat içinde tüketilmesi önerilir.

Nasıl Servis Edilir

Tartı sıcak olarak servis edin. Yanında hafif bir çay veya kahve ile servis edilebilir. Pişen tartı, buzdolabında en fazla 3-4 gün boyunca saklanabilir. Üzerine taze çikolata parçaları, meyve dilimleri veya krema ekleyerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Tartı servis sıcaklığında sunulmalı, soğuk tüketmek için hafifçe ısıtılabilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Dondurmalı Sufle Tarifi
• Mavi Haşhaşlı Revani Tarifi
• Bici Bici Tarifi
• Hafif Kremalı Mozaik Pasta Tarifi
• Pekmezli Tahinli Brownie Tarifi
• Bal Kabaklı Bisküvili Muhallebi Tatlısı Tarifi
• Pratik Supangle Tatlı Tarifi
• Damla Sakızlı Kolay Kadayıf Tatlısı Tarifi
• Hindistan Cevizli Renkli Kurabiye Tarifi
• Croque Madame ve Monsieur Tarifi
• Ispanaklı Kuskus Risotto Tarifi
• Mandalinalı Enginar Tarifi
• Somonlu Kereviz Salatası Tarifi
• Siyah Erikli Tavuklu Salata Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler