Pratik Supangle Tatlı Tarifi

Az malzemeyle hazırlanan bu sütlü tatlı, yoğun çikolata lezzeti ve pürüzsüz kıvamıyla öne çıkıyor.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 10 dk · 6 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı un
• 7 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 60 gram bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı soğuk su

Yapılışı

1. Bir tencerede un, şeker, kakao, yumurta sarısı ve sütü bir araya getirin.
2. Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
3. Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alın ve içine bitter çikolata ile tereyağını ekleyin.
4. Muhallebiyi başka bir kaba aktarıp yaklaşık 10 dakika boyunca soğuyana dek karıştırın.
5. Soğuyan karışıma 1 bardak soğuk suyu ekleyip iyice çırpın.
6. Hazırladığınız supangle'yi kaselere paylaştırın.
7. Üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

• Unu eklerken, şeker ve kakao ile iyice karıştırın. Bu, unun topaklanmasını önleyecek ve daha pürüzsüz bir supangle kıvamı elde etmenizi sağlayacaktır.
• Yumurta sarılarının oda sıcaklığında olması, muhallebinin daha hızlı koyulaşmasına yardımcı olur. Soğuk yumurta sarısı, ısıyı emerek kıvamın oluşumunu yavaşlatabilir.
• Bitter çikolata ve tereyağını eklerken, karıştırmadan ekleyin ve spatula ile yavaşça yedirin. Bu, çikolatanın tamamen erimesini ve homojen bir karışım oluşturulmasını sağlayacaktır.
• Soğuk su eklerken, karıştırmaya devam edin. Bu, suyun eşit şekilde dağılmasına ve supangle'in kıvamının dengelenmesine yardımcı olacaktır.

Sık Yapılan Hatalar

• Muhallebiyi çok yüksek ateşte pişirmek. — Muhallebiyi kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirmek, yanmasını ve topaklanmasını engelleyecektir.
• Karışımı karıştırmayı bırakıp, kıvam koyulduğunu düşünmek. — Muhallebi kıvam koyduktan sonra bile, birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin. Bu, kıvamın daha da oturmasını ve supangle'in daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.

Malzeme Bulamazsanız

• Bitter çikolata: Kakaolu bitter çikolata (minumum %70 kakao oranı) kullanabilirsiniz. Bu, daha yoğun bir çikolata aroması elde etmenizi sağlayacaktır, ancak kıvamın hafifçe farklı olabileceğini unutmayın.
• Tereyağı: Hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz. Ancak, tereyağının aksine hindistan cevizi yağı daha hafif bir tat verecektir.

Saklama ve Isıtma

Hazırladığınız supangle'i buzdolabında, hava geçirmez bir kapta 3-4 gün boyunca saklayabilirsiniz. Derin dondurucuya koymak, kıvamını bozabilir, bu nedenle buzdolabında saklamak daha uygundur. Isıtmak için, mikrodalgada 1-2 dakika veya ocakta kısık ateşte 2-3 dakika karıştırarak ısıtabilirsiniz. Soğuk tüketmek için ısıtılmış olması önerilir.

Nasıl Servis Edilir

Supangle'i buzdolabında soğuk olarak servis yapın. Yanında vanilyalı dondurma, çilek veya frambuaz ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında 3-4 gün tazeliğini korur. Soğuk olarak servis edildiğinde daha iyi kıvamını korur ve servis yapıldıktan sonra 24 saat buzdolabında saklayabilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Dondurmalı Sufle Tarifi
• Mavi Haşhaşlı Revani Tarifi
• Bici Bici Tarifi
• Hafif Kremalı Mozaik Pasta Tarifi
• Pekmezli Tahinli Brownie Tarifi
• Bal Kabaklı Bisküvili Muhallebi Tatlısı Tarifi
• Damla Sakızlı Kolay Kadayıf Tatlısı Tarifi
• Pratik Çikolatalı Tart Pasta Tarifi
• Hindistan Cevizli Renkli Kurabiye Tarifi
• Croque Madame ve Monsieur Tarifi
• Ispanaklı Kuskus Risotto Tarifi
• Mandalinalı Enginar Tarifi
• Somonlu Kereviz Salatası Tarifi
• Siyah Erikli Tavuklu Salata Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler