Pratik Lavaşlı Sucuklu Pizza Tarifi

Pratik Lavaşlı Sucuklu Pizza, lavaşın pratikliğiyle sucuklu lezzeti birleştiriyor. Domates sosu, sarımsak ve bol kaşar peyniriyle hazırlanan bu pizza, 180…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 10 dk · 4 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

2 adet lavaş
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı domates sosu
2 diş sarımsak
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam karabiber
1 tutam kekik
1 tutam fesleğen
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı barbekü sos
1 kase dilimlenmiş sucuk
1 kase kaşar peyniri
1 adet mor soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 avuç cherry domates (yeşil)

Yapılışı

Pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine bir adet lavasını düzgünce yerleştir.
Hazırladığınız domates sosunun yarısını lavasın üzerine dikkatlice yayın, kenarlara doğru biraz boşluk bırakın.
Rendelediğiniz kaşar peynirinin yarısını sosun üzerine eşitçe dağıtırken, üzerine doğranmış sucukları ekleyin.
İkinci lavasını aynı tepsinin üzerine yerleştirin, bu kez kalan domates sosunu ilk lavasa benzer şekilde dökün.
Üzerine kalan sucukları, kaşar peynirini ve isteğe bağlı olarak doğranmış biber veya soğan gibi ek malzemeleri eşitçe serin.
Fırını 180 santigrat dereceye 10 dakika önceden ısın. Isınan fırında pizzasını 12-15 dakika pişirin, üstü altın sarısı ve peyniri erimiş hâle gelene kadar.
Fırından çıkarıp 2-3 dakika dinlendirin, ardından dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları

Domates sosunu lavaşın üzerine yayarken kenarlarda bir parmak boşluk bırakmak, sosun pişerken akmasını önler ve daha derli toplu bir pizza elde etmenizi sağlar.
Sucukları eşit şekilde dağıtmak, her dilimde dengeli bir lezzet almanızı garantiler. Çok yoğun bir araya gelmiş sucuklar, pişerken yanabilir.
Fırını önceden ısıtmak, lavaşın daha çıtır olmasını sağlar. Soğuk fırına konulan lavaş, yumuşak kalır ve istediğiniz dokuyu vermez.

Sık Yapılan Hatalar

Domates sosunu çok fazla sürmek. — Domates sosunu ince bir tabaka halinde yaymak, lavaşın yumuşamasına ve pizza tabanının ıslak kalmasına neden olur. Sos miktarını abartmamaya özen gösterin.
Fırın sıcaklığının yeterince yüksek olmaması veya pişirme süresinin kısa tutulması. — Yüksek sıcaklık ve yeterli pişirme süresi, lavaşın çıtırlaşması ve peynirin eriyip kızarması için gereklidir. Tarifte belirtilen sıcaklık ve sürelere uymak, lezzetli bir sonuç almanızı sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

Sucuk: Dilimlenmiş salam veya pastırma. Bu malzemeler de sucuk gibi pişerken lezzet verecektir ancak sucuk kadar yağlı olmayabilirler, bu da pişirme süresini biraz etkileyebilir.
Mor soğan: Kırmızı soğan veya normal kuru soğan. Mor soğan yerine kullanacağınız diğer soğan türleri de pizzaya tatlılık ve hafif bir acılık katacaktır. Pişirme süresini etkilemez.
Yeşil biber: Sivri biber veya çarliston biber. Bu biberler de pizzaya taze bir tat ve renk katacaktır. Acılık seviyesi biberin türüne göre değişebilir.

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan pizzayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için fırını 180 dereceye ayarlayıp 5-7 dakika kadar ısıtın veya tost makinesinde kısa süre tutun. Mikrodalga kullanımı lavaşı yumuşatabilir.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak servis edilmesi tavsiye edilir. Yanında bol yeşillikli bir salata veya ayran ile sunulabilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: Hamur Nasıl Mayalanır? Maya Çeşitleri ve Püf Noktaları