Sandviç Dondurma Muzlu Fit Tarif Tarifi

Muzlu sandviç dondurma ile hafif ve pratik bir tatlı deneyimi yaşayın. Robottan çekilmiş muzun krema kıvamı, tam buğday unlu kurabiye dokusuyla buluşuyor.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · 4 porsiyon · Sizden Gelenler

Malzemeler

1 adet yumurta
2 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
2 adet muz
2 çorba kaşığı bal
1 çay kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
1 su bardağı tam buğday unu
2 çorba kaşığı bitter damla çikolata

Yapılışı

Buzlukta en az 2 saat bekletilmiş 2 adet dilimlenmiş muzu mutfak robotuna alın ve 1-2 dakika pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
Elde ettiğiniz muz karışımını bir kaba aktarın ve en az 1 saat daha dondurun.
Kurabiyeler için, tereyağı ve balı geniş bir kapta mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip kısa bir süre daha çırpmaya devam edin.
Diğer kurabiye malzemelerini de ilave edip tekrar karıştırın; hamur kaşıkla sürülebilen, ele hafifçe yapışan bir kıvamda olmalıdır.
Küçük kare bir borcamın içini tereyağı ile yağlayın ve hazırladığınız hamuru eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeyi önce uzunlamasına üç eşit parçaya, ardından enlemesine üç eşit parçaya bölün. Bu şekilde toplam 6 adet kurabiye elde edeceksiniz.
Hazırladığınız dondurmadan ikişer kaşık alarak iki kurabiye arasına sürün ve kenarlarını iyice birleştirin; tüm kurabiyelere aynı işlemi uygulayın.
Sandviç dondurmaları hemen servis edebilir veya buzlukta 15 dakika daha bekletip iyice donmalarını sağladıktan sonra tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları

Muzları robotta çektikten sonra dondurma kıvamına gelmesi için en az 1 saat daha dondurmak, sandviç dondurmanın daha kalıcı ve lezzetli olmasını sağlar. Bu adım, muzların suyunu salmasını engelleyerek daha yoğun bir tat ve doku elde etmenize yardımcı olur.
Kurabiye hamurunu hazırlarken tereyağı ve balı oda sıcaklığında kullanmak, malzemenin daha iyi karışmasını ve homojen bir kıvam almasını sağlar. Bu, kurabiyelerin daha eşit pişmesine ve dağılmamasına katkıda bulunur.
Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra hemen kesmek yerine, biraz soğumasını beklemek, daha düzgün ve dağılmayan dilimler elde etmenizi sağlar. Sıcakken kesmeye çalışmak, kurabiyelerin kırılmasına neden olabilir.

Sık Yapılan Hatalar

Muzları yeterince dondurmadan sandviç arasına sürmek. — Muzları en az 2 saat buzlukta bekletip, ardından robotta çektikten sonra en az 1 saat daha dondurmak, sandviç dondurmanın erimesini önler ve istediğiniz kıvamı elde etmenizi sağlar.
Kurabiye hamurunu çok fazla yoğurmak veya karıştırmak. — Kurabiye hamurunu malzemeler birleşene kadar nazikçe karıştırmak, gluten gelişimini sınırlar ve kurabiyelerin daha yumuşak ve ağızda dağılan bir dokuya sahip olmasını sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

bal: pekmez veya akçaağaç şurubu
tam buğday unu: yulaf unu veya badem unu
bitter damla çikolata: doğranmış bitter çikolata veya kuru yemiş parçaları

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan sandviç dondurmaları, hava geçirmez bir kap içinde buzdolabında 2-3 gün kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, streç filme sararak veya buzdolabı poşetine koyarak derin dondurucuda 1-2 hafta kadar muhafaza edebilirsiniz. Servis etmeden önce derin dondurucudan çıkanları oda sıcaklığında birkaç dakika bekletmek, kıvamının düzelmesine yardımcı olur.

Nasıl Servis Edilir

Sandviç dondurmaları, hafif bir tatlı olarak çay veya kahve yanında servis edebilirsiniz. İyice donmuş halde, serinletici bir lezzet sunar.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.