Şehzade Pilavı Tarifi

Name: Şehzade Pilavı Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı pirinç; 3 su bardağı su; 2 yemek kaşığı tuzsuz badem; 2 yemek kaşığı kuş üzümü; 1 çay kaşığı tarçın; 1 çay kaşığı limon suyu; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber

Şehzade pilavı, lezzeti ve kokusuyla sofralardaki yerini sağlam bir şekilde koruyan, başlangıç yemeğini bile unutturabilecek bir maharet eseri.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 15 dk · 6 porsiyon · Ramazan

Malzemeler

2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı tuzsuz badem
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

Pirinçleri bir kaba alıp üzerine yeterli miktarda tuzlu ılık su ekleyerek yaklaşık 30 dakika bekletin, bu sayede pilav daha pıhtı olur.
Pirinçler beklerken, kuş üzümlerini ayrı bir kaba alıp suda bekletin. Aynı zamanda bademleri kaynayan suya atıp 5 dakika bekletin.
Bademleri kaynayan suyundan çıkarıp soğuyunca kabuklarını soyun.
Pilav tenceresine tereyağını koyup eritin, ardından bademleri ekleyip 3 dakika kadar kavurun.
Pirinçleri bol suyla yıkayıp süzün ve bademlerle kavurun yaklaşık 2 dakika.
Kuş üzümlerini süzüp pilava ekleyin, üzerine tarçın, limon suyu, tuz, karabiber ve 3 su bardağı kaynar suyu ilave edin.
Pilav suyunu çekince kapağını açıp karıştırın, altını kapatıp üzerine mutfak bezi yayın, kapağını kapatıp 15 dakika demlenmeye bırakın.
Demlenmiş pilavi sıcak olarak servis yapın.

Şehzade Pilavı Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler