Şekersiz Chia Puding Tarifi

Chia tohumu ile yapılan, jelatin ve nişasta içermeyen şekersiz puding, sağlıklı bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek.

Hazırlık: 5 dk · 2 porsiyon · Özel Beslenme

Malzemeler

200 mililitre süt
3 yemek kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı bal
1/5 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı

Bir kapta chia tohumlarını, soğuk sütü, balı ve vanilya ekleyip, bir kaşıkla dikkatlice 1 dakika boyunca karıştırın. Karışım homojen ve tohumların yüzeyi koyu bir tabaka ile kaplanana kadar karıştırın.
Karışımı kapalı bir kavanozda veya kapaklı bir kaseyle kapatarak buzdolabında en az 8 saat bekletin. Bu süre boyunca tohumlar su emerek puding kıvamına dönüşür.
Buzdolabından çıkarılan pudingi, dilimlenmiş meyvelerle birlikte servis edin. Taze meyvelerle birlikte tüketildiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir tat deneyimi sunar.

Püf Noktaları

Chia tohumlarını süt ile karıştırırken 1 dakika boyunca sabırla karıştırmak, tohumların topaklanmasını önler ve pudingin daha pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar. Bu, her bir chia tanesinin sıvıyı eşit şekilde emmesine yardımcı olur.
Vanilya özütünü eklerken, onu doğrudan karışıma damlatmak yerine, bir kaşığın ucuyla alıp sütün içinde hafifçe dağıtarak eklemek, vanilya aromasının daha homojen yayılmasını sağlar ve yoğun bir tat noktası oluşmasını engeller.
Pudingi buzdolabında bekletmeden önce kavanozun veya kabın kapağını sıkıca kapatmak, buzdolabındaki diğer kokuların pudinge sinmesini önler ve tazeliğini korumasına yardımcı olur.

Sık Yapılan Hatalar

Chia tohumlarını karıştırırken yeterince uzun süre karıştırmamak. — Chia tohumlarını süt, bal ve vanilya ile birleştirirken en az 1 dakika boyunca sürekli ve nazikçe karıştırın. Bu, tohumların topaklanmasını engelleyerek pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Pudingi yeterince uzun süre buzdolabında bekletmemek. — Chia pudinginin kıvam alması için buzdolabında en az 8 saat, tercihen bir gece bekletilmesi gerekir. Yeterli süre beklemeden çıkarılırsa, tohumlar sıvıyı yeterince ememeyeceği için istenen puding kıvamı elde edilemez.

Malzeme Bulamazsanız

süt: badem sütü, yulaf sütü veya hindistancevizi sütü
bal: akçaağaç şurubu veya agave şurubu

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan chia pudingi, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur. Tekrar ısıtılması önerilmez; soğuk olarak tüketilmelidir. Eğer daha uzun süre saklamak isterseniz, derin dondurucuda 1 aya kadar saklanabilir ancak çözüldüğünde kıvamı biraz değişebilir.

Nasıl Servis Edilir

Chia pudingini, üzerine taze mevsim meyveleri, bir tutam rendelenmiş hindistancevizi veya birkaç yaprak nane ekleyerek servis edebilirsiniz. Soğuk olarak, kahvaltıda veya ara öğünde hafif bir seçenek olarak sunulur.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.