Tavada Patatesli Pizza Tarifi

Pizza deyince herkesin ne kadar mutlu olduğunu görebiliyoruz. Fakat bu sefer yapacağımız pizza normal yediğimiz pizzadan bir tık farklı ama besin değeri…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 15 dk · 8 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet közlenmiş kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber (közlenmiş)
• 1 parça haşlanmış tavuk
• 1 yemek kaşığı mısır
• 1 dilim cheddar peyniri

Yapılışı

1. Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun.
2. Soyduğunuz patatesleri bir kaba rendeleyin.
3. Rendelenmiş patateslerin üzerine yumurta, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
4. Hazırladığınız karışımı az yağlı, ısıtılmış bir tavaya dökün ve eşit şekilde yayın.
5. Her iki tarafı da pişen patates tabanının üzerine önce salçalı sosu sürün.
6. Ardından rendelenmiş peyniri ve kalan diğer malzemeleri ekleyin, tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte peynirler eriyene kadar pişirin.
7. Pişen pizzayı tavadan servis tabağına alın ve dilimleyerek sunun.

Püf Noktaları

• Patatesleri rendeledikten sonra suyunu sıkmak, tabanın daha çıtır olmasını sağlar. Fazla su, patatesin dağılmasına ve hamurlaşmasına neden olabilir.
• Patates tabanını tavaya döktüğünüzde, eşit kalınlıkta yaymaya özen gösterin. Kalın yerler pişerken ince yerler yanabilir, bu da homojen bir pişirme sağlamaz.
• Malzemeleri eklerken, özellikle salçalı sosu sürdükten sonra, tavanın kapağını kapatmak peynirin daha hızlı ve eşit erimesini sağlar. Bu, hem enerji tasarrufu sağlar hem de malzemelerin lezzetlerinin birbirine daha iyi karışmasına yardımcı olur.

Sık Yapılan Hatalar

• Patates tabanını tavaya döktükten sonra hemen karıştırmak. — Patates tabanının tavada bir miktar sertleşmesini bekleyin. Bu, karıştırırken dağılmasını önler ve daha kolay çevrilmesini sağlar.
• Tavanın yeterince ısınmadan patates karışımını dökmek. — Tavayı orta ateşte iyice ısıtın. Sıcak tava, patatesin yapışmasını önler ve tabanın güzelce kızarmasını sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

• Kırmızı tatlı toz biber: Pul biber. Acı seviyesini kendinize göre ayarlayarak kullanabilirsiniz. Lezzeti biraz daha keskin hale getirecektir.
• Kekik: Kuru fesleğen veya nane. Bu otlar da pizza lezzetine uyum sağlar ve farklı bir aroma katmanı ekler.
• Rendelenmiş kaşar peyniri: Rendelenmiş taze mozzarella veya rendelenmiş dil peyniri. Mozzarella daha akışkan bir doku verirken, dil peyniri daha yoğun bir peynir tadı sağlayacaktır.

Saklama ve Isıtma

Pişmiş pizzayı oda sıcaklığında tamamen soğuttuktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için en iyi yöntem, fırında 180 derecede 5-7 dakika veya tost makinesinde hafifçe kızartmaktır. Mikrodalga, patatesin yumuşamasına neden olabilir.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Yanında taze yeşil salata veya yoğurt bazlı bir sos ile lezzet dengesi yakalanabilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Adana'nın Dostu Kazan Gevreği Simidi Tarifi
• Ev Yapımı Sherlock Holmes'den Kıymalı Tatlı Turta Tarifi
• Konya Usulü Etli Ekmek Tarifi
• Galeta Pizzası Tarifi
• Ev Yapımı Pide Harcı Tarifi
• Mercimek Unlu Lor Peynirli Poğaça Tarifi
• Peynirli Zeytinli Yumuşacık Poğaça Tarifi
• Ev Yapımı Yumuşak Hamburger Ekmeği Tarifi
• Cacık Soslu Sebzeli Wrap Tarifi
• Çıtır İstiridye Mantarı Kızartması Tarifi
• Evde Bitter Çikolatalı Mocha Tarifi
• Ekler Hamuruyla Klasik Ekler Pasta Tarifi
• Bol Ekşili Limonlu Nar Kısır Tarifi
• Pratik Kahvaltılık Pankek Tarifi

İşinize yarayabilir: Hamur Nasıl Mayalanır? Maya Çeşitleri ve Püf Noktaları