Tavuk Sote Tarifi

Tavuk sote, hem pratikliği hem de lezzeti ile sevilerek tüketilen popüler bir yemek seçeneğidir.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 25 dk · 2 porsiyon · Tavuk

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1/2 adet kırmızı biber
• 1 adet doğranmış domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı

1. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı dökün ve üzerine 300 gram kuşbaşı tavuğu koyarak yüksek ateşte yumuşayana kadar pişirin.
2. Yumuşayan tavukların üzerine 1 adet küçük doğranmış soğanı ilave ederek sotelemeye devam edin.
3. Soğan yumuşayınca 1 adet küçük doğranmış yeşil biber ve yarım adet küçük doğranmış kapya biberi ekleyin.
4. Biberler başlangıç renklerini alsın diye 1 adet küçük doğranmış domatesi de tavaya koyun.

Püf Noktaları

• Tavukları yüksek ateşte pişirirken karıştırmadan bekletin; bu, yüzeyde koyu bir kızartma tabakası oluşturur ve içlerinin nemini korur.
• Soğanı ekledikten sonra bir dakika bekletin; bu, soğanın suyunu kaybetmesini ve soteleme sırasında kavrulmasını sağlar, tuzun da daha iyi dağılmasını sağlar.
• Domatesi sona koyun; bu, biberlerin rengini korur ve soteye tazeliğini katar, aşırı suyunun soteyi sulandırmasını engeller.
• Kuru naneyi son adımda ekleyin; bu, aromasının buharlaşmasını önler ve tarifin sonunda tazeliğini korur.

Sık Yapılan Hatalar

• Tavukları doğradıktan sonra doğrudan soteleme yapmak — Tavukları doğradıktan sonra 5 dakika boyunca tuz ve karabiberle kaplayıp bekletin; bu, içlerini nemli tutar ve pişerken sertleşmesini önler.
• Biberleri çok küçük doğramak — Biberleri 1-1,5 cm boyunda doğramak; bu, pişerken su kaybetmelerini engeller ve soteye dengeli bir çatırtı ve dokunuş katar.

Malzeme Bulamazsanız

• yeşil biber: kırmızı biber
• kuru nane: taze nane

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda 2 ay saklanabilir. Kapalı, sızdırmaz bir kavanoz veya buzdolabı kapları kullanın. Tekrar ısıtmak için tava üzerinde düşük ateşte, biraz su veya su damlası ekleyerek ısıtın; bu, soteye nemini geri kazandırır.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak şekilde, pilav veya bulgur pilavı yanında sunun; bu, soteye dengeli bir tuzluluk ve kıvam katıyor.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Tavuklu Tirit Tarifi
• Kremalı Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
• Teriyaki Sosuyla Kıvamı Sürpriz Tavuk Tarifi
• Tavuk Kapama Tarifi
• Bol Peynirli Tavuklu Quesadilla Tarifi
• Mühürlenmiş Tavuklu Pirinç Yemeği Tarifi
• Kaşarlı Tavuk Köftesi Tarifi
• Fırında Tavuk Sebze Yemeği Tarifi
• Sebzeli Peynirli Omlet Tarifi
• Diyet Böğürtlenli Galette Tarifi
• Renkli Puding Çubukları Atıştırmalık Tarifi
• Zeytinyağlı Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi
• Sebzeli Mantarlı Kaşarlı Dürüm Tarifi
• Gençleştiren Alkali Maydanozlu İçecek Tarifi

İşinize yarayabilir: Tavuk Neden Kuru Olur? Yumuşacık Tavuğun 7 Kuralı