Un ve Sıvı Yağla Kolay Kurabiye Tarifi

Pudra şekeri ve sıvı yağla hazırlanan bu kurabiye, margarin ve yumurta içermeyerek hafif bir dokuya sahip.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · 1 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Yapılışı

1. 1 su bardağı pudra şekeri ile 1 su bardağı sıvı yağ birlikte çırpılır, kıvam kazanana kadar karıştırın.
2. Karışıma 4 su bardağı un, 1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyip, unu azar azar ilave ederek yoğurun. Hamur, elinizde yapışmaz, düzgün bir kıvam alır.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
4. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklarla dizin.
5. 180°C’lik fırında 15-20 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızardığında hazır olur.
6. Soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

• Sıvı yağı pudra şekeri ile çırparken, karışımın krema kıvamına gelmesi kurabiyenin daha dağılmayan, bütünlüklü bir yapıya sahip olmasını sağlar. Bu aşama, kurabiyenin ağızda dağılan ama ufalanmayan dokusunun temelini oluşturur.
• Unu eklerken azar azar ilave etmek ve hamuru nazikçe yoğurmak önemlidir. Fazla yoğurmak, unun glutenini aktive ederek kurabiyenin sertleşmesine neden olabilir. Hamurun ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam alması yeterlidir.
• Kurabiyeleri fırına vermeden önce tepsiye dizdiğinizde aralıklı bırakmak, pişirme sırasında yayılmalarını önler ve her birinin eşit şekilde kızarmasını sağlar. Bu, kurabiyelerin birbirine yapışmasını ve dağınık bir görüntü oluşmasını engeller.

Sık Yapılan Hatalar

• Hamuru fazla yoğurmak. — Hamuru sadece malzemeler birleşene ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Fazla yoğurmak, kurabiyelerin sert olmasına yol açar.
• Kurabiyeleri çok sıcak fırına vermek. — Fırını belirtilen 180°C'ye önceden ısıtın. Sıcaklık dengesizliği, kurabiyelerin bir tarafının yanmasına diğer tarafının ise çiğ kalmasına neden olabilir.

Malzeme Bulamazsanız

• pudra şekeri: oda sıcaklığında tereyağı (1 su bardağı)
• sıvı yağ: oda sıcaklığında tereyağı (1 su bardağı)

Saklama ve Isıtma

Tamamen soğuduktan sonra, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 5-7 gün tazeliğini korur. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Derin dondurucuda ise 2-3 ay saklanabilir. Tekrar servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklemeniz yeterlidir, ısıtma gerektirmez.

Nasıl Servis Edilir

Çay veya kahve yanında ikram etmek için idealdir. Yanına bir top dondurma veya taze meyveler ekleyerek de servis edebilirsiniz. Oda sıcaklığında servis edilmesi tavsiye edilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Dondurma Kaşığı Kurabiyesi Tarifi (Ağızda Dağılan)
• Pişmaniye Kurabiye Tarifi
• Nişastalı Çatlak Kurabiye Tarifi
• Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi
• Portakallı Ev Kurabiyesi Tarifi
• 8 Dakikada Fındıklı Kurabiye Tarifi
• Ağızda Dağılan Anne Kurabiyesi Tarifi
• Cevizli Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
• Tahinli Brownie Kek Tarifi
• Kuru Domatesli Glutensiz Buğday Salatası Tarifi
• Kahvaltılık Kolay Patates Böreği Tarifi
• Yumuşacık Üzümlü Kek Tarifi
• Mısırlı Bulgurlu Salatalık Çorbası Tarifi
• Dondurmalı Çikolatalı Kek Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler