Vişneli Yalancı Tiramisu Tarifi

Name: Vişneli Yalancı Tiramisu Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 200 mililitre krema; 200 gram taze peynir (Yağlı); 2 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkartılmış); 1 su bardağı kahve; 1/2 su bardağı vişne suyu; 12 adet kedi dili bisküvi

Kahve ve vişne suyuyla yapılan bu tarifte, taze peynir ve krema karışımı, kedi dili bisküvilerin ıslatılmasıyla birleşerek dengeli bir tat deneyimi sunar.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 3 dk · 8 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

200 mililitre krema
200 gram taze peynir (Yağlı)
2 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
1 su bardağı kahve
1/2 su bardağı vişne suyu
12 adet kedi dili bisküvi

Yapılışı

200 gram taze peyniri, 2 yemek kaşığı pudra şekeriyle çok hafif çırpın.
Ayrı bir kapta 200 mililitre krema çırpın. 1 su bardağı kahve hazırlayıp soğutun, 1/2 su bardağı vişne suyuyla karıştırın.
Kremayı peynirli karışıma ekleyin. 200 gram çekirdekleri çıkarılmış vişneyi ilave edin. Karışımı hafifçe karıştırın.
12 adet kedi dili bisküvilerini kahve-vişne suyu karışımına 10 saniye batırın, ardından bir tabağa dizin.
Bisküvilerin üzerine krema vişne karışımını eşit şekilde yayın. 2 kat olacak şekilde tekrarlayın.
Son kata 1 yemek kaşığı kakao serpin. Hemen servis edin.

Püf Noktaları

Taze peyniri pudra şekeri ile çok hafif çırpmak, krema kıvamının pürüzsüz olmasını sağlar. Aşırı çırpmak peynirin suyunu salmasına neden olabilir.
Kedi dili bisküvilerini kahve-vişne suyu karışımına sadece 10 saniye batırmak önemlidir. Daha uzun süre bekletirseniz bisküviler dağılır ve tatlının dokusu bozulur.
Vişneleri eklemeden önce krema ve peynir karışımını hafifçe karıştırmak, vişnelerin eşit dağılmasına yardımcı olur. Bu, her lokmada vişne tadını almanızı sağlar.
Kullanacağınız kahvenin tamamen soğumuş olması, krema karışımının kesilmesini önler. Sıcak kahve, kremanın dokusunu olumsuz etkileyebilir.

Sık Yapılan Hatalar

Kedi dili bisküvilerini kahve karışımına çok uzun süre batırmak. — Bisküvileri kahve karışımına her iki tarafı da sadece 10 saniye kadar batırın. Amaç, bisküvinin nemlenmesi, dağılmamasıdır.
Krema ve peynir karışımını aşırı çırpmak. — Peyniri pudra şekeri ile sadece hafifçe çırpın. Krema ile birleştirdikten sonra da nazikçe karıştırın. Fazla çırpmak hem peynirin suyunu salmasına hem de karışımın pütürlü olmasına neden olabilir.

Malzeme Bulamazsanız

Taze peynir: Labne peyniri veya süzme yoğurt (suyu iyice süzülmüş). Labne kullanırsanız daha yoğun bir kıvam elde edersiniz. Süzme yoğurt kullanırsanız, yoğurdun suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun, aksi takdirde tatlınız sulu olabilir.
Vişne: Ahududu veya böğürtlen. Bu meyveler de vişne gibi tatlı-ekşi bir lezzet katacaktır. Taze veya dondurulmuş olarak kullanabilirsiniz.
Kedi dili bisküvi: Savoiardi bisküvi veya yulaflı bisküvi (hafifçe ufalanmış). Savoiardi, kedi dili bisküvisinin İtalyanca adıdır ve aynı işlevi görür. Yulaflı bisküvi kullanırsanız, daha çıtır bir doku elde edersiniz.

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan yalancı tiramisuyu buzdolabında, hava almayacak bir kapta veya streç filmle kapatarak 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce buzdolabından çıkarıp birkaç dakika oda sıcaklığında bekletmeniz lezzetini artıracaktır. Derin dondurucuda saklanması önerilmez.

Nasıl Servis Edilir

Bu hafif ve ferahlatıcı tatlıyı, üzerine serptiğiniz kakao ile hemen servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan filtre kahve veya taze nane yaprakları ile sunulması lezzetini tamamlayacaktır.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler