Zebra Kek Tarifi

Zebra kek tarifi, görüntüsünün sildiği çabaları gibi yapımı da oldukça basit bir kek çeşididir. İki lezzetli ve renkli katı bulunan bu kek, kakaoya düşkün…

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 40 dk · 8 porsiyon · Kek

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin

Yapılışı

1. Bir kapta yumurtaları ve şekeri güzelce çırpın, krem kıvamı gelene dek karışana kadar devam edin.
2. Süt ve yağı ekleyerek karıştırın. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, hamuru nazikçe yedirin.
3. Hazırladığınız hamuru iki eşit kısma bölün. Biri için kakao tozu ekleyin.
4. Kek kalıbını hafifçe yağlayın. Kalıbın ortasına sade hamurdan bir kepçe ekleyin, üzerine kakao hamurundan dökün.
5. Bu işlemi alternatif olarak tekrarlayın, tüm hamurlar bitene kadar devam edin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Hazır olduğunda dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Püf Noktaları

• Yumurtaları ve şekeri çırparken krem kıvamı gelene kadar devam edin; bu, kekin iç yapısının hafif ve pürüzsüz olmasını sağlar çünkü kıvam, hamurun hava tutmasını ve kabarmasını kolaylaştırır.
• Süt ve sıvı yağ karışımını eklerken yavaşça ve birlikte ekleyin; bu, hamurun birbirine yapışmasını ve kırılmasını önler, özellikle kabartma tozu etkisini korur.
• Kakao tozunu eledikten sonra sade hamura ekleyin; bu, renkli hamurun homojen dağılmasını sağlar ve zebra deseninin net görünmesini sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

• Hamuru iki eşit kısma bölerken bir kısmın çok fazla kakao eklenmesi — Kakao tozunu tartarak ekleyin; aksi halde hamurun rengi çok koyu olur ve pişirme sırasında koyu alanlar çok hızlı pişer, sade hamur ise yeterince kabarmaz.
• Kek kalıbını yağlamadan kullanmak — Kalıbın tüm yüzeyini hafifçe yağlayın veya unlayarak kaplayın; bu, kekin kalıba yapışmasını ve çıkarılırken çatlamasını önler.

Malzeme Bulamazsanız

• sıvı yağ: kaymak yağı
• kabartma tozu: bira mayası
• süt: yoğurt

Saklama ve Isıtma

Kek, tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kavanozda oda sıcaklığında 3 gün, buzdolabında 1 hafta saklanabilir. Derin dondurucuda 2 ay saklanabilir. İsteğe bağlı olarak dilimler halinde paketleyip dondurun. Isıtma için fırında 150 derecede 10-12 dakika, kâğıt havluyla kapatarak yapın.

Nasıl Servis Edilir

Kek, hafifçe ılık veya oda sıcaklığında servis edilmeli; üzerine bir çorba kaşığı krema veya biraz bal sürülerek sunulduğunda tatları daha dengeli olur.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Tek Kişilik Kupada Kek Tarifi
• Kakaolu Damla Çikolatalı Kek Tarifi
• Volcano Kek Tarifi
• Ev Yapımı Kakaolu Mini Cupcake Tarifi
• Fırında Mozaik Banana Bread Tarifi
• Bayat Ekmekli Yumuşacık Kek Tarifi
• Şekersiz Kakaolu Yumuşacık Kek Tarifi
• Süngerimsi Kaşarlı Dereotlu Tuzlu Kek Tarifi
• Yağ Çekmeyen Tam Kıvamında Kabak Mücveri Tarifi
• Maş Fasulyeli Buğdaylı Ekşi Salata Tarifi
• Fırında Susamlı Havuç Tarifi
• Yoğurtlu Meyveli Bebek Ara Öğün Tarifi
• Fıstıklı Hurma Topları Glutensiz Şekersiz Tarifi
• Erikli Glutensiz Crumble Tart Tarifi

İşinize yarayabilir: Kek Neden Kabarmaz? 9 Neden ve Kesin Çözümleri