Pişmeyen Pratik Bal Kabağı Pastası Tarifi

Bu pratik ve lezzetli bal kabağı pasta tarifi, mevsimin tazedir meyvesi bal kabağıyla bisküvi ve sonbaharın ferah baharatlarının bir araya geldiği özel bir…

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 20 dk · 8 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

300 gram bal kabağı
1 çay bardağı toz şeker (bal kabağını pişirmek için)
2 su bardağı su (bal kabağını pişirmek için)
4 paket yulaflı bisküvi (öğütülmüş)
5 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1 su bardağı çikolata sosu
1/2 su bardağı ceviz içi

Yapılışı

Bal kabağı parçalarını, şekeri ve biraz suyu kapalı kapta birlikte ocağa alıp kısık ateşte bal kabağının suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin.
Püreye yulaf bisküvisi, ceviz unu, tarçın ve toz zencefili ekleyip nazikçe birleştirin.
Hazırladığınız hamuru pasta kalıbının tabanına yayın, isterseniz buzdolabında dinlendirip üzerine çikolata ve cevizle süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Bal kabağını pişirirken ekleyeceğiniz su miktarını az tutun. Kabağın kendi suyunu salması, lezzetinin daha yoğun olmasını sağlar ve sonrasında hamura ekleyeceğiniz bisküvi miktarını ayarlamanızı kolaylaştırır.
Bisküvileri çok ince öğütmek yerine, hafifçe parçalı bırakmak pastanın tabanına daha hoş bir doku katacaktır. Bu, her lokmada bisküvi çıtırtısını hissetmenizi sağlar.
Hamuru kalıba yaydıktan sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirmek, malzemelerin birbirine daha iyi oturmasını ve dilimlerken dağılmamasını sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

Bal kabağını yeterince yumuşamadan püre haline getirmek. — Bal kabağının tamamen yumuşadığından emin olun. Aksi takdirde püre pütürlü kalır ve hamurun homojen olmasını engeller.
Bisküvi, ceviz ve baharatları kabağa ekledikten sonra fazla karıştırmak. — Malzemeleri ekledikten sonra sadece birleşene kadar nazikçe karıştırın. Fazla karıştırmak, bisküvilerin tamamen ezilmesine ve hamurun yapışkanlaşmasına neden olabilir.

Malzeme Bulamazsanız

Yulaflı bisküvi: Susamlı veya sade tuzsuz krakerler. Krakerleri öğüttüğünüzde, yulaflı bisküvinin tatlılığını dengeleyecek hafif tuzlu bir taban elde edersiniz.
Dövülmüş ceviz içi (hamur için): Dövülmüş fındık içi. Fındık, cevizden daha hafif bir tat sunar ve bal kabağı ile uyumlu bir lezzet profili oluşturur.
Tarçın: Zencefil ve tarçın karışımı (eşit miktarda). Zencefilin keskinliği, tarçının sıcaklığıyla birleşerek daha katmanlı bir baharat aroması sağlar.

Saklama ve Isıtma

Hazırladığınız pastayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. Tekrar servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklemeniz lezzetini artıracaktır. Derin dondurucuya uygun değildir.

Nasıl Servis Edilir

Servis ederken üzerine bolca çikolata sosu gezdirin ve kalan ceviz içini serpiştirin. Oda sıcaklığında servis edilmesi, lezzetlerin daha belirgin hissedilmesini sağlar.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler