Kıymalı Bulgur Makarnası Tarifi

Dana kıymasını bulgur ile dengeli bir kıvama getirip, sıcak bir sosla buluşturmak, makarnanın sadece karbonhidrat değil, aynı zamanda besleyici bir yemek…

Kıymalı Bulgur Makarnası Tarifi

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 25 dk · 1 porsiyon · Makarna

Malzemeler

Yapılışı

  1. Köfte için kıyma, bulgur, rendelenmiş domates, yumurta, tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağını bir kabın içine alıp iyice karıştırın. Hâlâ yapışkan bir kıvam alana kadar yoğurun. Top haline getirip bir tabağa dizin ve dolapta 10 dakika dinlendirin.
  2. Bir tencereye su koyun, tuz ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Kaynayan suya makarnayı atın ve damak zevkinize göre 8 dakika pişirin.
  3. Pişen makarnayı süzgeçle süzün ve hemen bir kenara alın.
  4. Tavaya 5 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Dinlendirilmiş köfteleri kızgın yağda dikkatlice kızartın. Köftelerin dış yüzeyi çıtır çıtır olana kadar pişirin.
  5. Ayrı bir tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 küçük rendelenmiş domatesi alın. Hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
  6. Sosun içine 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber ve tuz ekleyin. Ocaktan alıp hafifçe soğutun.
  7. Sosun yarısını makarnaya ekleyip karıştırın. Diğer yarısını köftelerin üzerine dökün. Makarnayı kaseye alıp üzerine kızartılmış köfteleri dizin. Servis edin.

Benzer Tarifler