Yeşil Detoks Çorbası Tarifi

Yeşil Detoks Çorbası Tarifi, sadece kilo vermek amacıyla değil, aynı zamanda zengin lezzetiyle de sizi mest edecek, sağlığınıza değer katacak nefis bir çorbayı…

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 30 dk · 4 porsiyon · Çorba

Malzemeler

1 bağ ıspanak
1 adet küçük boy brokoli
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet kabak
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Sebzelerin tam yumuşamasını bekle ve ardından tencerenin içini karıştır.
Tuz ve karabiber ile lezzetlendirdikten sonra blenderdan geçir.
Hazır olan çorbanıza afiyet olsun.

Püf Noktaları

Sebzeleri pişirirken tencerenin kapağını kapalı tutmak, buharda pişmelerini sağlayarak vitamin kaybını en aza indirir ve daha parlak bir yeşil renk elde etmenize yardımcı olur.
Blenderdan geçirmeden önce çorbayı biraz soğutmak, blenderın daha rahat çalışmasını sağlar ve sıcak sıvının sıçraması riskini azaltır. Hatta birkaç dakika bekletmek yeterli olacaktır.
Tuz ve karabiberi eklemeden önce sebzelerin piştiğinden emin olmak, lezzetin daha dengeli olmasını sağlar. Sebzeler piştikten sonra tadına bakıp tuz ve karabiber miktarını ayarlamak en doğrusudur.

Sık Yapılan Hatalar

Sebzeleri çok fazla pişirip dağılmalarını beklemek. — Sebzelerin yumuşaması yeterlidir, tamamen dağılmalarına gerek yoktur. Blenderdan geçireceğiniz için hafif diri kalmaları lezzeti daha iyi dengeler ve çorbanın püre gibi olmasını engeller.
Blenderı doğrudan sıcak çorbanın içine daldırmak. — Sıcak çorbayı blenderdan geçirmeden önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletmek, hem blenderın motoruna zarar vermeyi önler hem de sıçrama riskini azaltır. Tencereyi biraz kenara alıp soğumasını bekleyebilirsiniz.

Malzeme Bulamazsanız

ıspanak: Pazı yaprakları veya lahana. Bu malzemeler de benzer bir yeşil renk ve besin değeri sunar, ancak pazının hafif topraksı veya lahananın daha belirgin bir sebze tadı olabilir.
soğan: Pırasa. Pırasa, soğana göre daha hafif ve tatlı bir lezzet katacaktır. Beyaz ve açık yeşil kısımlarını kullanabilirsiniz.
havuç: Balkabağı. Balkabağı, havuç gibi tatlılık ve hafif bir kıvam katacaktır. Rengi biraz daha turuncuya yakın bir çorba elde edersiniz.

Saklama ve Isıtma

Çorbayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken kısık ateşte veya mikrodalgada ısıtın. Derin dondurucuda saklamak için uygun değildir, çünkü çözüldüğünde kıvamı ve lezzeti değişebilir.

Nasıl Servis Edilir

Çorbayı sıcak olarak servis edin. Üzerine bir kaşık yoğurt veya birkaç damla zeytinyağı gezdirerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Yanında tam buğday ekmeği ile doyurucu bir öğün olabilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: Çorba Kıvamı Nasıl Ayarlanır? Koyulaştırma ve Terbiye Rehberi