Ezogelin Çorbası Tarifi

Türk mutfağının en sevdikleri arasında yer alan Ezogelin Çorbası Tarifi, özümü Anadolu'dan alan ve binlerce yıllık bir geleneğe sahip lezzetli bir çorbayı…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 45 dk · 6 porsiyon · Çorba

Malzemeler

• 2 çay bardağı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 9 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

1. Geniş bir tencerede suyu kaynatmaya başlayın ve üzerine yıkanmış mercimekleri ekleyip karıştırın.
2. Mercimeklere pirinç, bulgur ve tuzu ekleyerek birleştirin.
3. Mercimekler tam olarak yumuşayana dek yaklaşık 35 dakika pişirin.
4. Bir tavada tereyağını ısıtın ve üzerine küp şeklinde doğranmış kuru soğanı ekleyin.
5. Soğanı rengi dönene kadar kavurun ve üzerine domates salçası ekleyin.
6. Soğanı salçayla birlikte 2 dakika daha kavurup karıştırın.
7. Kavrulan aromalı karışımı ocaktan alıp bekletin.
8. Hazırladığınız mercimek karışımı tencereye kavrulan soğan ve salça karışımıyla birleştirin.
9. Çorbayı karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
10. Sıcakken limon suyu ve pul biber ekleyip servis yapın.

Benzer Tarifler

• Erzincan Tarzı Erişte Kıymalı Çorba Tarifi
• Lahana Turşusu Çorbası Tarifi
• Mercimekli Erişteli Tutmaç Çorbası Tarifi
• Mısır Unu Çorbası Tarifi
• Gaziantep Ezogelin Çorbası Tarifi
• Sıcacık Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
• Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi
• Soğan Çorbası Tarifi
• Havuçlu Cevizli Toplar Tarifi
• Çilek Soslu Tavuk Göğsü Tarifi
• Köri Sosuyla Yumuşacık Tavuk Tarifi
• Kuşbaşı Etli Bezelye Yemeği Tarifi
• Çikolatalı Sıvı Yağlı Kek Tarifi
• Limonlu Kremalı Kek Tarifi