Mug Cake (Fincan Kek) Tarifi

Porsiyonluk fincan kekler lezzetli tatlı anlar için ideal bir seçenek. Mikrodalgada ya da sıcak su içinde kısaca pişen bu kekler, beklenmedik misafirler için…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 20 dk · 5 porsiyon · Kek

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
• 2 çay bardağı un
• 3 tatlı kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı damla çikolata
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı file badem

Yapılışı

1. Yumurtaları bir karıştırma kabına alın ve mikserle karıştırarak kabartın. Toz şeker ekleyip karışım beyazlaşana kadar devam edin.
2. Süt ve ayçiçek yağını karışıma ekleyip homojenleşene kadar karıştırın.
3. Un, kabartma tozu ve karıştırılmış damla çikolatalarını harca ilave edip kısa süreliğine karıştırın.
4. Fincanları ayçiçek yağıyla yağlayın. İnce tabanlı tencerenin içine fincanları yerleştirip fincanların yarısına kadar ılık su ekleyin.
5. Fincanları bir parmak altı boşluk bırakacak şekilde hazırladığınız kek harcıyla doldurup üzerini file bademle kaplayın.
6. Tencereyi yağlı kağıtla kapatıp kapağını kapatmadan su kaynamasına kadar yüksek ateşte pişirin.
7. Kaynayan suyundan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirip dinlendirin.
8. Kapağını açmadan 10 dakika bekletip fincanda veya ters çevirerek servis yapın.

Püf Noktaları

• Yumurtaları mikserle kabartmadan önce oda sıcaklığında bekletin; bu, karışımda daha homojen kabarma sağlar ve kekin hafifliği artar.
• Süt ve ayçiçek yağını karıştırırken birbirine tamamen uyum sağlayana kadar karıştırın; bu, kekin nemli ve sert olmamasını sağlar.
• Fincanlara harcı doldururken yarısına kadar doldurun; bu, pişerken harçın kabarması ve tencerenin içindeki suyun yükselmeyeceği anlamına gelir.

Sık Yapılan Hatalar

• Tencereye su eklerken fincanların yarısından fazlasını kaplamak — Suyu fincanların yarısına kadar doldurun; bu, kekin su içmesini ve sertleşmesini önler.
• Kapağı kapalı şekilde pişirmek — Kapağı kapatmadan pişirin; bu, buharın dışarı çıkmasını sağlar ve kekin üstünün çatlamasını engeller.

Malzeme Bulamazsanız

• damla çikolata: kuru çikolata parçaları
• file badem: kuru fındık

Saklama ve Isıtma

Kek, tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kavanozda oda sıcaklığında 2 gün, buzdolabında 5 gün saklanabilir. Derin dondurucuda 1 ay saklanabilir. İsteğe bağlı olarak buzdolabından çıkarılırken 10 dakika oda sıcaklığında bekletin, ardından fırında 3-4 dakika ısıtın.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak olarak servis yapın; üzerine bir kaşık dondurma veya vanilya sosu ekleyerek sunarsanız, tatlar daha dengeli olur.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Tek Kişilik Kupada Kek Tarifi
• Kakaolu Damla Çikolatalı Kek Tarifi
• Volcano Kek Tarifi
• Bitter Çikolatalı Castella Kek Tarifi
• Portakallı Siyez Kek Tarifi
• Elma Dilimli Kıtır Kek Tarifi
• Limon Kokulu Kadayıflı Kek Tatlısı Tarifi
• Bitter Çikolatalı Yumuşak Brownie Tarifi
• Mangolu ve Çilekli Lassi Tarifi
• Fırında Porsiyonluk Güllaç Tarifi
• Pratik Tahin Pekmezli İrmik Tatlısı Tarifi
• Yulaflı Hafif Krep Tarifi
• Kupta Çilekli Hafif Güllaç Tarifi
• Renkli Pancar Cacığı Tarifi

İşinize yarayabilir: Kek Neden Kabarmaz? 9 Neden ve Kesin Çözümleri