Kar Topu Tatlısı Tarifi

Kar Topu Tatlısı Tarifi, hindistancevizi ile keyiflenen lezzete düşkünler için özel bir tatlı tarifidir.

Hazırlık: 5 dk · 10 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

Bir kase içerisine krema ve toz şeker alıp, mikserle şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Erimiş karışıma yavaş yavaş Hindistan cevizini ekleyerek, hamurunuzu kıvam alana dek yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, her birinin ortasına fındık koyup küreler halinde şekillendirin.
Şekillendirdiğiniz kar topu tatlılarını buzdolabında en az 1 saat soğumaya bırakın.
Tatlılar dinlenirken çikolatayı sıcak su üzerinde eritin, soğuyunca kar topunuzu üzerine gezdirip pürüzsüz hale getirin.
Çikolatayı soğuduktan sonra üzerine Antep fıstıklarını serpip servis yapın.

Krema ve toz şeker karıştırılırken mikserle tamamen erimesini sağlayın çünkü şekerin kalıntıları hamurun kıvamını bozabilir ve çikolata kaplamasında pürüzlülüğe neden olur.
Hindistan cevizi eklerken yavaşça ilerleyin çünkü fazla ceviz hamuru çok kırılgan hale gelir; bu da şekil verme aşamasında parçalanmaya yol açar.
Çikolatayı sıcak su üzerinde eritirken suyun doğrudan çikolataya temas etmemesine dikkat edin; bu, çikolatanın su alması ve sertleşmesini engeller.

Fındıkları hamurun içine yerleştirirken çok fazla bastırıp çatlatmak — Fındığı hamurun ortasına hafifçe bastırın; fazla baskı, fındığın kırılmasına ve hamurunun dağılmasına neden olur.
Çikolatayı soğumadan hemen kar topu üzerine dökmek — Çikolatayı tamamen soğumaya bırakın çünkü ısınmış çikolata, hamurun yüzeyini eritip parçalanmasına neden olur.

Buzdolabında kapalı bir kavanozda 5 gün, derin dondurucuda 1 ay saklanabilir. Tekrar ısıtmaya gerek yoktur; soğuk hâlde servis yapın.

Soğuk hâlde, küçük bir tabakta, çay veya kahvenin yanında sunun. Sadece bir dilimle yemek için uygun olacak şekilde küçük porsiyonlara bölün.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.