Köfteli Tirit Tarifi

Pide parçaları tereyağında kızarırken, sarımsaklı yoğurt soğuk ve ferah, et suyu sıcak ve sulu, köfteler ise içi dışı lezzetle dolu bir hal alırken bir araya…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 25 dk · 2 porsiyon · Et

Malzemeler

• 300 gram dana kıyma
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 adet pide
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 2 su bardağı et suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

1. Kıyma eti tuz, karabiber ve kimyonla birlikte bir kapta iyice yoğurun.
2. Hazırladığınız kıymalı harçtan küçük parçalar kopararak elle şekillendirin ve tava da pişirin.
3. Pide ekmeğini küçük küpler halinde doğrayın ve tereyağında kızartın.
4. Yoğurtla ezilmiş sarımsak ve biraz tuz karıştırarak sosu hazırlayın.
5. Et suyunu bir tencerede kaynatıp sıcak tutun.
6. Kızarmış ekmekleri servis tabağına alın ve üzerine sıcak et suyu gezdirin.
7. Yoğurt sosunu ekmeklerin üzerine dökün ve köfteleri kenarlara dizin.
8. İsteğe bağlı olarak üzerine erimiş, biberli tereyağı gezdirebilirsiniz.