Muzlu Pamuk Pasta Tarifi

Muzlu Pamuk Pasta Tarifi, keki yumuşacık ve kreması hafif bir tat sunduğu için öne çıkan lezzetli bir pastadır.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 40 dk · 8 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay bardağı un
2,5 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağı (kek kalıbını yağlamak için)
1 su bardağı çırpılmış krema (200 ml)
3 adet orta boy muz (halka kesilmiş)
60 gram eritilmiş sütlü çikolata
1/2 su bardağı file Antep fıstığı
1 su bardağı soğuk süt

Yapılışı

Bir kasede yumurtaları ve şekerle başlayın, şeker tamamen eriyip köpürene dek çırpın.
Hazırladığınız karışıma sıvı yağı ekleyerek hafifçe karıştırın.
Sütü dökün ve homojen bir kıvama gelene kadar birleştirin.
Kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edin, karıştırarak dağılmasını sağlayın.
Hamuru önceden yağladığınız dikdörtgen tepsiye yayın.
Önceden ısınmış 180 derece fırının orta yerinde, kürdan temiz çıkana dek yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkan kekin üzerine sıcakken bir su bardağı süt serpip eşit dağılmasını sağlayın.
Üzerine kremayı yayın, halka şeklinde doğranmış muzları yerleştirin.
Muzların üzerine eritilmiş çikolatayı gezdirin, isterseniz kuruyemişlerle süsleyin.
Pastayı buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları

Yumurtaları ve şekeri çırparken, şeker tanelerinin tamamen eridiğinden emin olun. Bu, kekin daha pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar ve kabarmasına yardımcı olur.
Sütü kek hamuruna ekledikten sonra homojen bir kıvam alana kadar karıştırmak, malzemelerin eşit dağılmasını sağlar ve kekin her yerinin aynı şekilde pişmesine olanak tanır.
Kek fırından çıktıktan sonra üzerine sıcakken süt dökmek, kekin daha nemli ve yumuşak olmasını sağlar. Sütün eşit dağılması için keki hafifçe eğebilirsiniz.
Muzları halka şeklinde kesmeden önce üzerlerindeki siyah noktaları temizlemek, pastanın görünümünü daha estetik hale getirir. Çok olgunlaşmış muzlar daha tatlı olacaktır ancak dağılmamaları için orta olgunlukta olanları tercih edebilirsiniz.

Sık Yapılan Hatalar

Kek hamuruna kabartma tozu ve vanilyayı ekledikten sonra uzun süre karıştırmak. — Kabartma tozu ve vanilyayı ekledikten sonra sadece malzemeler birbirine karışana kadar kısa süre karıştırın. Fazla karıştırmak, kabartma tozunun etkisini azaltabilir ve kekin yeterince kabarmamasına neden olabilir.
Kek kalıbını yeterince yağlamamak. — Kek kalıbını tarifte belirtildiği gibi tereyağı ile iyice yağlayın. Bu, pişen kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar ve yapışmasını önler.
Keki fırından erken çıkarmak veya fazla pişirmek. — Kürdan testi, kekin pişip pişmediğini anlamanın en güvenilir yoludur. Kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Fırından erken çıkarmak hamur kalmasına, fazla pişirmek ise kuruyup sertleşmesine neden olur.

Malzeme Bulamazsanız

sıvı yağ: eritilmiş tereyağı (aynı miktarda)
kakao: erimiş bitter çikolata (yaklaşık 3-4 yemek kaşığı, hamurun kıvamını kontrol ederek ekleyin)
file Antep fıstığı: kıyılmış ceviz veya badem

Saklama ve Isıtma

Pastayı buzdolabında, hava geçirmez bir kapta veya streç filmle sararak 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar servis yapmadan önce oda sıcaklığında kısa bir süre beklemesi lezzetini artıracaktır. Derin dondurucuda saklama önerilmez, çünkü muzların dokusu ve kreması bozulabilir.

Nasıl Servis Edilir

Pastayı dilimledikten sonra üzerine ekstra eritilmiş çikolata gezdirebilir veya taze nane yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan filtre kahve veya taze demlenmiş çay ile uyumlu olacaktır.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler