Muzlu Yulaflı Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Tatlı ama az şekerli, yulaflı ve muzlu bir kurabiye tarifi. Doğal tatlılığı muzdan alan bu lezzet, bitter çikolata ve cevizle harmanlanınca hem doyurucu hem de…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 25 dk · 10 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1/4 su bardağı şeker
• 1/4 su bardağı esmer şeker
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 3/4 su bardağı yulaf
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet yumurta
• 2 adet büyük boy muz
• 1/2 su bardağı bitter çikolata (parçaları) (dilediğiniz kadar)
• 1/2 su bardağı ceviz (parçaları) (dilediğiniz kadar)

Yapılışı

1. Tereyağını ve toz şekeri bir kaseye alıp çırpıcı ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumuşak, hafif ve hafiften beyazlaşmış bir kıvam elde edin.
2. Muzu bir çatal ile ezerek yumurtayı ekleyip iyi bir şekilde karıştırın. Karışım homojen, pürüzsüz olmalı.
3. Yulaf ezmesi, un, kabartma tozu ve vanilya essansını bir kasede karıştırın. Muzlu yumurtalı karışıma bu karışımı ekleyip dikkatlice karıştırın. Son olarak kırık çikolata ve cevizleri ekleyip hafifçe karıştırın.
4. Fırını 180 santigrat dereceye ısıtın. Kurabiyeleri yağlı kağıt kaplı bir fırın tepsisine 2 cm aralıklarla yerleştirin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-18 dakika pişirin. Fırından çıkarınca 5 dakika dinlendirin.
5. Hafifçe soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alarak sunun.

Püf Noktaları

• Tereyağını ve şekerleri çırparken oda sıcaklığında olmaları, karışımın daha iyi krema kıvamına gelmesini sağlar ve daha havalı bir doku elde etmenize yardımcı olur. Soğuk tereyağı bu kıvamı yakalamakta zorlanacaktır.
• Muzları çatal ile iyice ezmek, kurabiyenin içinde muz parçacıklarının kalmasını önler ve daha homojen bir kıvam elde etmenizi sağlar. Bu, kurabiyenin daha iyi dağılmasına yardımcı olur.
• Çikolata ve cevizleri ekledikten sonra çok fazla karıştırmamak önemlidir. Fazla karıştırmak, çikolatanın erimesine ve hamurun genel dokusunun bozulmasına neden olabilir. Sadece malzemelerin dağılmasını sağlayacak kadar karıştırın.

Sık Yapılan Hatalar

• Muzları yeterince ezmeden karışıma eklemek. — Muzları bir çatal yardımıyla püre haline getirin. İçinde büyük muz parçacıkları kalırsa kurabiyelerin dokusu bozulabilir ve pişerken homojen bir şekilde dağılmayabilir.
• Hamuru çok fazla karıştırmak, özellikle çikolata ve cevizleri ekledikten sonra. — Çikolata ve cevizleri ekledikten sonra hamuru sadece malzemeler birbirine karışana kadar nazikçe karıştırın. Fazla karıştırmak çikolatanın erimesine ve hamurun sertleşmesine yol açabilir.

Malzeme Bulamazsanız

• tereyağı: margarin veya hindistancevizi yağı
• bitter çikolata: sütlü çikolata veya beyaz çikolata

Saklama ve Isıtma

Kurabiyeleri oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında 1 haftaya kadar muhafaza edebilirsiniz. Buzlukta saklamak için ise birbirine değmeyecek şekilde streç filme sarıp buzdolabı poşetine koyarak 2-3 ay saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için oda sıcaklığına gelmesini bekleyebilir veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Bu kurabiyeler, yanında bir bardak süt veya demlenmiş bir fincan çay ile harika gider. Ilık veya oda sıcaklığında servis edilebilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Pudra Şekerli Kurabiye Tarifi
• Dondurma Kaşığı Kurabiyesi Tarifi (Ağızda Dağılan)
• Hurmalı Yulaflı Kurabiye Tarifi
• Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi
• Akışkan Çikolatalı Amsterdam Kurabiyesi Tarifi
• Kıyır Kıyır Tam Buğdaylı Çikolatalı Kurabiye Tarifi
• Brownie Tadında Yumuşak Kurabiye Tarifi
• Kıyır Kıyır Çilekli Kurabiye Tarifi
• Kabuksuz Nohutla Klasik Humus Tarifi
• Yumuşacık Mayalı Poğaça Tarifi
• Kerevizli Ispanak Salatası Tarifi
• Fırında Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi
• Kakaolu Supangle Tatlı Tarifi
• Gnocchi Peynirli Makarna Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler