Patatesli Kaşarlı Tuzlu Kek Tarifi

Kahvaltı sofralarına pratik bir lezzet katacak patatesli kaşarlı tuzlu kek, yumuşacık dokusu ve peynirli dokunuşuyla güne enerjik başlamanızı sağlayacak.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 35 dk · 12 porsiyon · Kek

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı eritilmiş margarin
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı (2 yemek kaşığı fazla) un
• 2 çay kaşığı (tepeleme) tuz
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet orta boy patates (haşlanmış)
• 1 avuç dereotu
• 1 avuç maydanoz
• 1 çay kaşığı (silme) pul biber (isteğe göre)
• 1 çay kaşığı (silme) karabiber (arzuya göre)

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri bir kapta iyice çırpın.
2. Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına un dışındaki tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
3. Son olarak unu da ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
4. Hazırladığınız kek harcını fırın kabına dökün ve üzerine isteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpiştirin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

• Yoğurt yerine, oda sıcaklığında doğal bir laktik turşu kullanabilirsiniz. Bu, kekin daha hafif ve ferah bir dokuya sahip olmasını sağlar, aynı zamanda kabartma tozunun etkisini artırır.
• Patatesi haşlarken tuz eklemeyi unutmayın. Bu, patatesin renginin solmasını engeller ve kekin daha canlı bir sarı renge bürünmesini sağlar.
• Kek harcını kararken, unları azar azar ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Bu, unun kekin içinde dağılmasını ve sert bir dokuya neden olmasını önler.
• Kaşar peynirini rendelemek yerine, küp küp doğrayarak kek harcına ekleyebilirsiniz. Bu, peynirin daha iyi dağılmasına ve kekin lezzetini artırmasına yardımcı olur.

Sık Yapılan Hatalar

• Yumurta ve şekerin yeterince çırpılmaması — Yumurta ve şekeri en az 5 dakika boyunca, hacim olarak iki katına kadar kabarık bir hale gelene kadar çırpmak, kekin daha kabarık olmasını sağlar.
• Unu aşırı eklemek — Unu azar azar ekleyerek kek harcının kıvamını kontrol edin. Aşırı un, kekin sert ve kuruyabileceği için dikkatli olun.

Malzeme Bulamazsanız

• Sıvı yağ: Zeytinyağı
• Eritilmiş margarin: Zeytinyağı

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan kek, buzdolabında 3-4 gün boyunca saklanabilir. Buzdolabında saklarken, hava geçirmez bir kapta muhafaza edin. Derin dondurucuya atmak için, keki küçük porsiyonlara ayırarak dondurun. Dondurulmuş kek, 2-3 ay boyunca tazeliğini korur. Isıtmak için, fırını 180 dereceye ayarlayın ve keki yaklaşık 20-25 dakika kadar ısıtın. Mümkünse, mikrodalga fırında ısıtmak kekin daha nemli kalmasına yardımcı olur. Isıtırken, üzerine bir miktar su eklemek de kekin daha yumuşak olmasına katkı sağlayabilir.

Nasıl Servis Edilir

Patatesli kaşarlı tuzlu kek, oda sıcaklığında tüketilebilse de en lezzetli halinde buzdolabında saklanarak 3-4 gün boyunca tazeliğini korur. Yanında bir kase yoğurt veya bir bardak süt ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz. Kekin üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilir, üzerine bir dilim limon dilimi ekleyerek farklı bir lezzet katmanıyla servis edebilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Kakaolu Damla Çikolatalı Kek Tarifi
• Tek Kişilik Kupada Kek Tarifi
• Taze İncirli Kahvaltı Kek Tarifi
• Havuçlu Yoğurtlu Kek Tarifi (Nemli ve Pratik)
• Ağızda Dağılan Kavılca Unlu Kek Tarifi
• Hurmalı Şekersiz Brownie Tarifi
• Çatlak Görünümlü Beyaz Çikolatalı Brownie Tarifi
• Portakal Kabuklu Madeleine Kek Tarifi
• Tam Buğday Unlu Karamelli Çikolatalı Fit Tart Tarifi
• Kıyma Dolgulu Kulaklı Mantı Tarifi
• Dereotlu ve Peynirli Mayasız Poğaça Tarifi
• Peynirli Enginar Dolması Tarifi
• Pancarlı Peynirli Kahvaltılık Rulo Tarifi
• Baklavalık Yufkadan Çıtır Tava Böreği Tarifi

İşinize yarayabilir: Kek Neden Kabarmaz? 9 Neden ve Kesin Çözümleri