Pişmeyen Pasta Tarifi

Pandispanya ve kremadan vazgeçip, daha az malzemeyle lezzetli bir pasta yapmanın keyfine varın. Uzun pişirme ve bekletme sürelerine ihtiyaç duymadan, yumuşacık…

Hazırlık: 15 dk · 12 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 1,5 paket kakaolu petibör bisküvi
• 3-4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1/2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz fındık (opsiyonel)
• 1 paket pişmeyen vanilyalı puding
• 1 paket toz krem şanti
• 2 su bardağı soğuk süt
• 1,5 su bardağı Hindistan cevizi
• 100 gram bitter çikolata (rendelenmiş)

Yapılışı

1. Bisküvileri ve fındığı rondo ile un haline getirin, karıştırma kabına alın ve üzerine eritilmiş tereyağı ekleyin.
2. Sütü ilave ederek karışımı parmaklarınızla veya kaşıkla homojen hale getirin.
3. Yuvarlak kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı serip, bisküvili karışımı sıkarak yayın. Kalıbın içine sertçe bastırın ve buzdolabına koyun.
4. Toz pudingi ve toz krem şantiyi ayrı kaplarda her biri için 1 su bardağı süt ile çırpın. Daha sonra iki karışımı yavaşça birleştirerek çırpma işlemine devam edin.
5. İçine hindistancevizi ekleyerek karışımı homojenleştirin.
6. Karışımı kalıba döküp üzerine hafifçe basın.
7. Streçle kapatıp buzdolabında en az 4 saat bekletin, mümkünse bir gece bekletin.
8. Pastayı buzdolabından çıkarıp kenarları bıçakla dikkatlice ayırın.
9. Üzerini bitter çikolata rendesiyle süsleyip servis yapın.

Püf Noktaları

• Bisküvileri un haline getirirken rondo kullanmak, tereyağıyla karışımın daha homojen ve sert bir taban oluşturmasını sağlar; bu, kalıbın içine sıkarken kırılmayı önler.
• Soğuk sütü kullanmak, puding ve krem şanti karışımının daha hızlı ve daha iyi şişmesini sağlar; oda sıcaklığı sütü bu işlemi yavaşlatabilir.
• Hindistan cevizi eklerken biraz daha az kullanmanız, karışımın daha dengeli bir kıvam almasını sağlar; fazla ceviz, pastanın kırılganlığına neden olabilir.

Sık Yapılan Hatalar

• Bisküvili tabanı buzdolabına koymadan kalıbın içine sıkıp bastırma yapmak — Tabanı buzdolabında en az 30 dakika bekletin; bu, bisküvilerin tereyağıyla birleşerek sertleşmesini ve pastanın daha iyi bir temel oluşturmasını sağlar.
• Puding ve krem şantiyi birlikte çırparken sütü birden eklemek — Sütü yavaşça ve küçük parçalar halinde ekleyin; bu, iki malzemenin birbirine daha iyi karışmasını ve köpük oluşumunu önler.

Malzeme Bulamazsanız

• pişmeyen vanilyalı puding: pişmeyen vanilyalı puding yerine, vanilya eklenmiş toz krem şanti ve bir çay kaşığı vanilya ekleyin; bu, aynı yapıyı korur ve pudingin yerini alır.
• toz krem şanti: toz krem şanti yerine, 1 su bardağı yoğurt ve 1 yemek kaşığı un karışımı kullanın; bu, pastanın krem kıvamını korur ama daha az tatlı olur.

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında en fazla 3 gün, kapalı bir kavanoz veya sert kapta saklayın. Derin dondurucuda 1 ay saklanabilir. Buzdolabından çıkarılacaksa en az 1 saat oda sıcaklığında bekletin; bu, çikolata rendesinin kırılmamasını ve pastanın daha kolay kesilmesini sağlar.

Nasıl Servis Edilir

Pastayı oda sıcaklığında 1 saat bekletip servis yapın; bu, çikolata rendesinin daha iyi erimesini ve tatların daha dengeli hissedilmesini sağlar. Yanında bir bardak çay veya kahve sunun.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Krem Şantisiz Parfe Tarifi (Yoğurtlu, Pişirmeden 10 Dk)
• Şerbetsiz İrmik Helvası (Sütlü, Az Şekerli)
• Pişmeyen Labneli Tatlı: Fırınsız Cheesecake
• Orman Meyveli Creme Brulee Tarifi
• Kakaolu Supangle Tatlı Tarifi
• Şekersiz Hafif Trileçe Tarifi
• Orman Meyveli Fındıklı Cheesecake Tarifi
• Pratik Şekersiz Muzlu Puding Tarifi
• Akışkan Çikolatalı Amsterdam Kurabiyesi Tarifi
• Kabuksuz Nohutla Klasik Humus Tarifi
• Yumuşacık Mayalı Poğaça Tarifi
• Kerevizli Ispanak Salatası Tarifi
• Fırında Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi
• Gnocchi Peynirli Makarna Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler