Pudingli Mini Tart Yapımı Tarifi

Pratik pudingli mini tartlar, vanilyalı puding ve bademli hamurun muhteşem uyumuyla hazırlanıyor.

Hazırlık: 45 dk · Pişirme: 15 dk · 15 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

1 adet vanilyalı puding
3 su bardağı süt
250 gram un
125 gram tereyağı
50 gram badem içi
1 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta

Yapılışı

Pudingi, paket üzerindeki tarife göre belirtilen süt miktarından yarım bardak eksik süt kullanarak hazırlayın.
Tart hamuru için un, şeker, tereyağı, yumurta ve toz bademi bir araya getirip yoğurun, ardından buzdolabında dinlendirin.
Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp muffin kalıplarına ince bir şekilde, kase şekli vererek yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hamurlar kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Pudingi hazırlarken süt miktarını yarım bardak eksik kullanmak, pudingin daha kıvamlı olmasını sağlar. Bu sayede tartların içini doldururken akışkanlık azalır ve daha stabil bir dolgu elde edersiniz.
Tart hamurunu yoğurduktan sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirmek, hamurun daha kolay açılmasını ve kalıplara yayılmasını sağlar. Dinlenen hamur, tereyağının soğumasıyla daha az yapışkan hale gelir.
Hamurları muffin kalıplarına yayarken kenarlarını hafifçe yukarı doğru kıvırmak, puding dolgusunun dışarı taşmasını engeller ve daha derli toplu bir görünüm sunar.

Sık Yapılan Hatalar

Tart hamurunu çok fazla yoğurmak. — Hamuru, malzemeler birleşene kadar yoğurun. Fazla yoğurmak, hamurun sertleşmesine ve piştiğinde gevreklik yerine sert bir doku almasına neden olabilir.
Pudingi hazırlarken tam miktarda süt kullanmak. — Tarifte belirtildiği gibi süt miktarını yarım bardak eksik kullanın. Tam süt miktarı kullanıldığında puding çok akışkan olur ve tartların içine doldurulduğunda dağılabilir.

Malzeme Bulamazsanız

Tereyağı: Margarin. Margarin kullanıldığında hamurun dokusu biraz daha yumuşak olabilir, ancak aynı işlevi görecektir.
Badem içi: Fındık içi veya ceviz içi. Bu kuru yemişler de hamura benzer bir tat ve doku katacaktır.

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan pudingli mini tartlar, hava almayan bir kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur. Tekrar servis etmeden önce oda sıcaklığında birkaç dakika bekletmek, hamurun dokusunu yumuşatacaktır.

Nasıl Servis Edilir

Pudingli mini tartlar, yanında taze meyvelerle veya bir top vanilyalı dondurmayla servis edilebilir. Soğuk olarak sunulması tavsiye edilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: Hamur Nasıl Mayalanır? Maya Çeşitleri ve Püf Noktaları